KBRN, Entikong: Media sosial, khususnya TikTok, kembali menghadirkan tren kuliner unik yang bikin penasaran: sate kangkung. Sayuran yang biasanya ditumis atau direbus ini kini tampil beda dengan cara penyajian baru yang kreatif dan menggugah selera. Selain mudah dibuat, sate kangkung juga cocok jadi camilan sehat di rumah.

Kangkung disajikan layaknya sate, ditusuk dan dibakar sebentar, lalu disiram dengan bumbu kacang khas seperti pada sate ayam. Banyak pengguna TikTok menyukai ide ini karena tampilan uniknya yang kekinian, tapi tetap mengandung unsur sayuran sehat. Video cara membuatnya pun ramai ditonton dan dibagikan.

Untuk membuat sate kangkung, kamu hanya perlu menyiapkan kangkung segar, tusuk sate, dan bumbu kacang sederhana. Bumbunya bisa dibuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, gula merah, garam, dan sedikit air jeruk nipis. Semua bahan ini mudah ditemukan dan hemat biaya.

1. Cara Membuatnya

Pertama, rebus kangkung sebentar agar tidak terlalu layu. Setelah itu, tiriskan dan tusuk daun serta batangnya pada tusukan sate. Panggang sebentar di atas teflon atau bara api agar ada aroma bakaran. Siram dengan bumbu kacang yang sudah dihaluskan dan ditumis. Tambahkan taburan bawang goreng jika suka.

2. Kreasi Lebih Seru

Beberapa orang menambahkan potongan tahu atau tempe di antara tusukan kangkung untuk rasa yang lebih lengkap. Ada juga yang menambahkan sambal petis atau saus kacang pedas manis agar cita rasanya makin menggoda. Cocok disajikan saat kumpul keluarga atau jadi bekal piknik sehat.

3. Cocok untuk Gaya Hidup Sehat

Selain enak dan kekinian, sate kangkung juga cocok untuk kamu yang sedang mengurangi makanan berminyak atau ingin menambah asupan serat. Dengan sentuhan kreatif, kangkung bisa jadi menu hits yang tak membosankan. Siap coba bikin sendiri di rumah?