KBRN, Entikong: Owner Areta Snack and Drink, Id’zul Itasani mengawali usaha kulinernya dari pengalaman menemukan perbedaan cita rasa spaghetti bolognese di Kabupaten Sanggau dengan tempat lain. Hal ini, ia jadikan peluang untuk memulai usaha kulinernya.

“Ketika sudah menetap di Sanggau, ingin sekali spaghetti bolognese namun tidak ada yang cocok di lidah. Akhirnya buat sendiri pakai resep ibu dan dikreasikan lalu dijual, ternyata banyak yang suka,” ucap Itasani, Sabtu (14/6/2025).

Selain berjualan spaghetti bolognese, Ita juga menjual berbagai kreasi menu makanan lainnya seperti jaring laba-laba, nasi briyani, salad sayur, mix platter dan aneka minuman lainnya. Ia mengaku, sosial media menjadi salah satu inspirasinya dalam mengkreasikan berbagai resep makanan.

“Saya banyak belajar berbagai resep dari sosial media, salah satunya yakni ide tentang jualan nasi briyani ini karena melihat postingan media sosial yang menjual nasi briyani di daerah lain. Setelah melihat postingan tersebut, saya mulai mencoba mengkreasikan resep tersebut agar cocok dengan lidah masyarakat Sanggau yang tidak terlalu suka makanan berempah,” ujar Itasani.

Itasani menambahkan, tantangan dari usaha kulinernya ini adalah mahalnya bahan baku karena kurangnya ketersediaan stok di Sanggau. Sehingga, ia menyiasatinya dengan menggunakan alternatif bahan baku lain yang stoknya banyak di pasaran. (WLN)