KBRN, Entikong: Di tengah tren gaya hidup sehat, para pelaku UMKM di Sanggau menghadirkan pilihan kuliner bergizi lewat sajian salad segar yang dikreasikan dengan cita rasa lokal. Usaha ini tak hanya menawarkan makanan sehat, tetapi juga membuka peluang baru bagi masyarakat untuk lebih sadar pentingnya pola makan seimbang

Salah satu pelaku UMKM Sanggau, Yenny Muflihati, owner Salad Buah Yenny dalam Dialog Pagi RRI Entikong, Sabtu (14/6/2025), membagikan kisahnya saat merintis usaha salad buah. Ia mengaku, respon pelanggan terhadap produknya sejauh ini sangat baik dan positif, meski sesekali ada masukan terkait variasi isian buah.

“Sejauh ini untuk respon pelanggan sangat positif dan baik karena pembeli silih berganti ada juga pelanggan tetap, tapi alhamulliah sejauh ini sangat positif tidak ada yang mengecewakan dari rasa dan penyajian untuk mereka,” katanya.

Buah-buahan yang digunakan dalam salad dan es yang dijual Yenny merupakan buah premium yang sudah memiliki banyak penggemar. Namun, hal ini menjadi tantangan tersendiri bagi UMKM salad buah seperti yang dijalankan Yenny.

Pasalnya, harga buah premium tersebut cenderung cukup tinggi di pasaran, sementara ia menghadapi keterbatasan untuk menaikkan harga jual produknya agar tetap kompetitif dan terjangkau bagi pelanggan. Kondisi ini mengharuskan Yenny untuk pintar mengelola biaya produksi agar usahanya tetap berjalan dengan baik tanpa mengurangi kualitas produk yang ditawarkan.

"Kita jangan takut dengan banyaknya produk baru yang sejenis. Kalau mau coba, ya coba saja. Intinya, menurut saya, rasa produk jangan pernah diubah. Kalau sudah diubah, takutnya pelanggan jadi sepi. Jadi, tetap fokus pada rasa asli, baik saat penjualan sepi maupun ramai," tutupnya