RRI.CO.ID, Ende – Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Ende Haji Ibrahim Gadir Dean memastikan ratusan hewan kurban yang diperiksa di wilayah Kabupaten Ende dalam kondisi sehat dan layak untuk dikonsumsi masyarakat.

Ibrahim menjelaskan, pemeriksaan kesehatan hewan kurban dilakukan melalui Bidang Kesehatan Hewan sejak 26 Mei 2026 siang hingga malam hari. Pemeriksaan tersebut merupakan bagian dari amanat Undang-Undang Karantina guna menjamin keamanan pangan asal hewan bagi masyarakat saat Hari Raya Idul Adha.

“Hingga saat ini tercatat sekitar 397 ekor hewan kurban yang telah diperiksa di seluruh kecamatan di Kabupaten Ende,” ujarnya.

Dari jumlah tersebut, sebanyak 307 ekor merupakan sapi dan 90 ekor kambing. Berdasarkan hasil pemeriksaan awal atau antemortem, seluruh hewan yang diperiksa sementara dinyatakan negatif dari indikasi penyakit berbahaya dan layak untuk disembelih.

Ia memperkirakan jumlah hewan kurban di Kabupaten Ende tahun ini dapat mencapai sekitar 500 ekor. Karena itu, pengawasan kesehatan hewan terus diperketat hingga proses penyembelihan selesai dilakukan.

Menurut Ibrahim, pemeriksaan kesehatan dilakukan dalam dua tahap, yakni pemeriksaan sebelum penyembelihan (antemortem) dan setelah penyembelihan (postmortem). Pada tahap postmortem, petugas akan memeriksa organ dalam hewan untuk memastikan tidak ada bagian yang membahayakan kesehatan masyarakat.

“Jika ditemukan organ yang tidak layak atau berpotensi membahayakan, maka bagian tersebut akan dimusnahkan,” katanya.

Untuk mendukung pengawasan di lapangan, Dinas Pertanian Kabupaten Ende mengerahkan sekitar 50 petugas yang disebar ke berbagai wilayah guna memantau dan memastikan daging kurban yang dibagikan kepada masyarakat aman untuk dikonsumsi.