RRI.CO.ID, Ende – Konsistensi menjaga kualitas produk menjadi kunci utama agar usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) mampu bertahan di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat. Pelaku usaha juga dituntut membangun kepercayaan pelanggan dengan mempertahankan cita rasa dan pelayanan.
Hal tersebut disampaikan Owner Gocies by Gowes House, Husnul Chatimah, dalam program Muda Kreatif Pro 2 RRI Ende, Rabu, 10 Juni 2026. Menurutnya, kualitas produk merupakan investasi jangka panjang yang menentukan loyalitas konsumen.
Husnul mengatakan tantangan terbesar saat merintis usaha bukan hanya mendapatkan pelanggan, tetapi mempertahankan kepercayaan mereka. Karena itu, ia memilih tetap menggunakan bahan baku yang sama meski harga mengalami kenaikan agar cita rasa produknya tidak berubah.
Menurutnya, pelanggan akan mudah menyadari perubahan kualitas suatu produk. Apabila rasa berubah demi menekan biaya produksi, kepercayaan konsumen dapat menurun dan berdampak pada keberlangsungan usaha.
Selain menjaga kualitas, pelaku UMKM juga perlu mengelola keuangan secara disiplin. Khusnul menyarankan agar uang pribadi dipisahkan dari uang usaha, disertai pencatatan pemasukan dan pengeluaran serta penyediaan dana darurat untuk menjaga stabilitas bisnis.
Ia juga mengingatkan pelaku usaha pemula agar tidak terjebak dalam persaingan harga yang tidak sehat. Strategi banting harga demi menarik pembeli justru berisiko mengurangi keuntungan dan menyulitkan pelaku usaha mempertahankan kualitas produknya.
"Jangan pernah malu untuk berusaha dan jangan menunggu semuanya sempurna untuk memulai," kata Husnul.
Ia mengajak generasi muda yang ingin terjun ke dunia kuliner untuk berani memulai dari kemampuan yang dimiliki. Dengan keterampilan, komitmen, dan konsistensi menjaga kualitas, usaha kecil memiliki peluang berkembang menjadi bisnis yang berkelanjutan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....