RRI.CO.ID, Ende – Minat masyarakat Ende terhadap konsumsi buah dan makanan sehat terus meningkat. Peluang tersebut dimanfaatkan pelaku UMKM lokal, Lars Fruit, dengan menghadirkan salad buah dan aneka buah segar yang menyasar seluruh kalangan, sekaligus mendorong kebiasaan makan sehat sejak usia dini.

Owner Lars Fruit, Lestary, mengatakan usaha yang dirintisnya sekitar dua tahun lalu berawal dari keinginan menyediakan makanan sehat bagi anaknya. Berbekal usaha penjualan buah segar, ia kemudian mengembangkan produk salad buah sebagai alternatif konsumsi buah yang lebih menarik, terutama bagi anak-anak yang enggan makan buah secara langsung.

Menurut Lestary, perubahan pola konsumsi masyarakat mulai terlihat dalam beberapa tahun terakhir. Ia mengaku kerap menemukan pelanggan anak-anak yang awalnya tidak menyukai buah, namun akhirnya terbiasa mengonsumsinya setelah mencoba salad buah. Kondisi ini menunjukkan edukasi tentang pola makan sehat dapat dilakukan melalui produk yang lebih diminati masyarakat.

Untuk menjaga kualitas produk, Lars Fruit mendatangkan sebagian besar buah dari Surabaya serta memanfaatkan hasil panen lokal seperti semangka Mbai dan rambutan Roreke ketika tersedia. Ia menegaskan kesegaran buah menjadi prioritas utama karena kualitas bahan baku sangat menentukan kepuasan pelanggan dan keberlangsungan usaha.

Selain menjual buah segar, Lars Fruit juga menyediakan salad buah dengan isian yang disesuaikan dengan ketersediaan buah setiap hari. Dalam sehari, produksi salad buah dapat mencapai 25 hingga 30 cup yang dipasarkan melalui penjualan langsung maupun sistem pemesanan. Produk tersebut juga dilengkapi mayones, susu, dan keju sebagai pelengkap.

Di balik pertumbuhan usahanya, Lestary mengaku masih menghadapi tantangan, terutama pasokan buah dari luar daerah yang terkadang tidak sesuai dengan kualitas yang dijanjikan. Pengalaman menerima kiriman buah yang rusak menjadi pelajaran penting untuk memperketat komunikasi dengan pemasok agar kualitas produk tetap terjaga.

Lars Fruit kini melayani pelanggan di wilayah Kota Ende hingga Nangaba untuk pesanan tertentu. Lestary berharap usahanya tidak hanya berkembang sebagai bisnis kuliner, tetapi juga mampu meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya mengonsumsi buah sebagai bagian dari gaya hidup sehat.