RRI.CO.ID, Way Kanan - Ketua Satgas MBG Way Kanan sekaligus Koordinator Wilayah, Cipto Widodo, memastikan dapur SPPG siap mengolah makanan bergizi skala besar. Seluruh fasilitas telah disiapkan mengikuti standar operasional Badan Gizi Nasional, Rabu, 15 Juli 2026.

Menurut Cipto, setiap dapur memiliki sarana lengkap untuk mendukung seluruh tahapan pengolahan makanan. Fasilitas tersebut mencakup penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, pengemasan, hingga distribusi.

Penataan setiap area dilakukan mengikuti alur kerja yang higienis. Langkah tersebut bertujuan menjaga mutu makanan sekaligus menjamin keamanan pangan bagi seluruh penerima manfaat.

Kapasitas produksi setiap SPPG juga disesuaikan dengan jumlah penerima manfaat yang telah ditetapkan. Penyesuaian itu membuat proses penyediaan makanan berlangsung lebih efektif dan efisien.

Cipto mengatakan seluruh dapur beroperasi berdasarkan pedoman yang telah ditetapkan Badan Gizi Nasional. Dengan demikian, kualitas layanan dapat tetap terjaga selama program berjalan.

“Saat ini, dapur SPPG di Kabupaten Way Kanan disiapkan dan dioperasikan sesuai dengan standar operasional yang ditetapkan oleh Badan Gizi Nasional. Sarana dan prasarana meliputi area penerimaan bahan baku, penyimpanan, pengolahan, pengemasan, hingga distribusi yang ditata mengikuti alur kerja yang higienis.” ujarnya.

Ia menambahkan kapasitas produksi telah dirancang sesuai kebutuhan di masing-masing wilayah. Hal itu mendukung penyaluran makanan bergizi secara tepat sasaran dan berkelanjutan.

“Kapasitas produksi setiap SPPG disesuaikan dengan jumlah penerima manfaat yang telah ditetapkan, sehingga proses penyediaan makanan bergizi dapat berlangsung secara efektif, efisien, dan tetap menjaga mutu serta keamanan pangan.” katanya.