RRI.CO.ID, Ranai - Kuliner Indonesia kembali mencatatkan prestasi di tingkat internasional. Melansir dari akun Instagram Good News from Indonesia @gnfi, dalam daftar hidangan daging terbaik di Asia versi Taste Atlas 2026, sate padang berhasil menempati peringkat kedua, berada tepat di bawah beyti kebab asal Turkiye.

Pencapaian tersebut menjadi bukti bahwa cita rasa khas Nusantara semakin dikenal dan diakui oleh pecinta kuliner dunia. Keberhasilan sate padang juga semakin mengukuhkan posisi Indonesia sebagai salah satu negara dengan kekayaan kuliner yang mendunia.

Selain sate padang, sejumlah hidangan Indonesia lainnya turut masuk dalam daftar terbaik di Asia. Di antaranya adalah nasi rendang, nasi gandul, dendeng balado, selat Solo, hingga semur daging yang juga mendapat apresiasi tinggi dari Taste Atlas.

Masuknya berbagai hidangan tersebut menunjukkan keberagaman kuliner Indonesia yang memiliki karakter rasa berbeda di setiap daerah. Kekayaan rempah dan teknik memasak tradisional menjadi daya tarik utama yang membuat masakan Indonesia memiliki ciri khas tersendiri.

Sate padang sendiri dikenal menggunakan potongan daging sapi atau ayam yang dipanggang di atas bara arang hingga matang sempurna. Setelah dibakar, sate disiram dengan kuah kari kental berwarna kuning yang kaya akan rempah-rempah.

Kuah khas Sate Padang dibuat dari perpaduan bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, ketumbar, jintan, dan rempah lainnya yang menghasilkan cita rasa gurih, pedas, sekaligus harum. Kombinasi rempah tersebut memberikan sensasi rasa yang kuat dan menjadi pembeda dibandingkan sate dari daerah lain di Indonesia.

Pengakuan dari Taste Atlas ini diharapkan semakin memperkenalkan kuliner Indonesia kepada masyarakat dunia sekaligus mendorong pelestarian makanan tradisional Nusantara. Prestasi tersebut juga menjadi motivasi bagi para pelaku kuliner untuk terus menjaga kualitas dan keaslian cita rasa masakan Indonesia agar tetap mampu bersaing di panggung internasional.