RRI.CO.ID, Natuna – Dodol Hijau Subi, kuliner khas Pulau Subi, Kabupaten Natuna, kini semakin diminati masyarakat . Dengan teksturnya yang lembut dan cita rasanya yang khas mebuat penganan ini sebagai salah satu favorit untuk sajian lebaran idul fitri dari warga setempat.

Makanan tradisional ini mulai dikenal luas hingga ke berbagai daerah di sekitar Kepulauan Riau. Peningkatan minat tersebut tidak lepas dari rasa manis yang pas serta proses pembuatannya yang masih mempertahankan cara tradisional, sehingga memiliki nilai tersendiri di tengah maraknya makanan modern.

Salah satu pembuat dodol Subi, Mamak Safiah, saat dikonfirmasi pada 23 Maret 2026, mengatakan tingginya minat masyarakat menjadi motivasi bagi para perajin untuk terus memproduksi dodol tersebut.

“Alhamdulillah sekarang banyak yang suka dodol Subi, karena teksturnya lembut dan rasanya juga pas di lidah,” ujarnya.

Ia menjelaskan, permintaan tidak hanya datang dari masyarakat lokal, tetapi juga telah menyebar ke berbagai wilayah di Kepulauan Riau. Permintaan datang mulai dari Serasan, Midai, dan Sedanau, bahkan hingga ke Tanjungpinang.

Meski demikian, proses pembuatan dodol masih menghadapi tantangan bagi para pembuatnya. Tantangan itu terutama pada tahap pengadukan yang membutuhkan waktu lama dan ketelatenan tinggi.

Dengan meningkatnya minat masyarakat, dodol Subi diharapkan dapat terus berkembang . Dengan rasanya yang khas , dodol hijau diharapkan berkembang sebagai salah satu kuliner unggulan daerah yang mampu bersaing di pasar yang lebih luas.