RRI.CO.ID, Cirebon - Apel menjadi salah satu buah yang praktis dikonsumsi karena bisa langsung dimakan bersama kulitnya. Namun, sebelum disantap, apel sebaiknya dicuci terlebih dahulu dengan air mengalir untuk membantu mengurangi kotoran dan bakteri yang mungkin menempel di permukaannya.
“Apel tersebut telah ditanam di luar ruangan, dipanen, dikemas, diangkut, dipajang, dibeli, dan ditangani. Sepanjang perjalanan, permukaannya dapat mengumpulkan tanah, kotoran, dan mikroorganisme," kata profesor kebijakan pangan dari Universitas Northeastern Darin Detwiler, LP.D., M.A.Ed., sebagaimana dikutip Eating Well pada Kamis 10 September 2026.
Detwiler mengatakan bahwa mencuci apel dengan air dapat membantu mengangkat kotoran dan mengurangi mikroorganisme yang menempel pada kulit buah. Kendati demikian, langkah tersebut bukan proses sterilisasi sehingga tidak mampu menghilangkan seluruh patogen yang mungkin ada pada apel.
Cara mencuci apel cukup sederhana, yakni membilasnya secara menyeluruh di bawah air mengalir sambil menggosok permukaannya secara perlahan. Setelah itu, apel dapat dikeringkan menggunakan kain bersih atau tisu untuk membantu mengurangi bakteri yang masih mungkin berada di permukaan.
| Baca juga: Lemak Daging Kurban Bisa Jadi Beef Tallow |
Spesialis senior program keamanan pangan di National Environmental Health Association, Melissa Vaccaro, M.S., CP-FS, PCQI, menjelaskan bahwa penggunaan sabun atau deterjen tidak diperlukan saat mencuci apel. Menurutnya, apel cukup dibersihkan menggunakan air sebelum dimakan.
"Buah dan sayur bersifat berpori dan dapat menyerap residu, dan baik Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) maupun Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA) menyarankan untuk tidak menggunakan sabun atau deterjen pada buah dan sayur," kata Vaccaro.
Mencuci apel dengan air mengalir menjadi langkah sederhana yang dapat dilakukan untuk menjaga kebersihan buah sebelum dikonsumsi. Kebiasaan ini membantu mengurangi kotoran dan mikroorganisme pada permukaan apel, terutama jika buah dimakan langsung bersama kulitnya.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....