RRI.CO.ID, Cirebon - Bagi sebagian besar masyarakat global, memulai hari tanpa secangkir teh hangat terasa seperti ada yang kurang. Lebih dari sekadar pelengkap obrolan atau pereda stres di sore hari, minuman yang berasal dari tanaman Camellia sinensis ini menyimpan keajaiban medis di setiap tetesnya.

Menariknya, meski berasal dari spesies tanaman yang sama, perbedaan cara memproses daun teh melahirkan karakteristik rasa dan khasiat yang unik. Para ahli kesehatan pun sepakat bahwa memasukkan teh berkualitas ke dalam ritual harian dapat memberikan dampak protektif jangka panjang bagi tubuh.

Dilansir dari food.detik.com Rabu, 27 Maret 2024 Dari sekian banyak jenis teh, para ahli kesehatan menyebut ada beberapa teh yang begitu berkhasiat untuk tubuh.

1. Matcha

Berbeda dengan teh yang hanya sekadar diseduh daunnya, matcha melalui proses penggilingan. Seluruh bagian daun teh akan dihaluskan menjadi butiran yang sangat halus baru kemudian bisa diseduh.

Menyeduh matcha juga harus menggunakan teknik yang tepat, bahkan budaya di Jepang telah membuat chasen sebagai alat pengaduk matcha yang paling efektif tanpa meninggalkan ampas. Matcha mengandung katekin, theanine, polifenol, dan quercetin yang merupakan beberapa jenis antioksidan untuk melindungi tubuh. Bahkan kandungan antioksidannya ini disebut 3 kali lebih banyak dari teh biasa.

2. Teh Assam

Tumbuh di luar Jepang atau China, ada satu tanaman teh khusus yang dibudidayakan di India. Teh ini kemudian dikenal sebagai ciri khas kota asalnya yaitu Assam dengan nama Assam Tea atau Teh Assam.

Teh yang satu ini populer dengan cita rasanya yang pekat. Karakteristik rasa tehnya juga berbeda dengan seduhan daun teh lain, ada sedikit sentuhan mirip gandum yang akan terasa ketika disesap. Teh assam dari India memiliki kandungan vitamin B, magnesium, hingga tanin yang dibutuhkan untuk melindungi organ tubuh. Salah satunya seperti otot yang krusial untuk mendukung aktivitas.

3. Sencha

Selain green tea dan matcha, ternyata di Jepang juga ada varian teh lain yang tak kalah berkualitas. Teh bernama sencha ini terbuat dari teh hijau dengan karakteristik mirip seperti rumput.

Cita rasanya seperti sayur-sayuran dengan aroma yang menyegarkan. Menurut para peneliti, dibalik rasanya yang menyegarkan sencha juga berfungsi sebagai antikanker. Sencha diproses dengan cara yang unik, daun teh segar yang telah dipetik akan dikukus atau direbus untuk mengeluarkan rasa pahitnya. Konsumsi sencha dapat membantu menguatkan gigi, menenangkan kulit, hingga menangkal radikal bebas.

4. Earl Grey

Teh earl grey yang populer di Inggris ternyata tidak sepenuhnya berasal dari Inggris. Nama Earl Grey sendiri datang dari perdana menteri Inggris yang menerima hadiah teh dari China ini yaitu Charles Grey. Earl Grey memiliki rasa yang diperkaya dari minyak bergamot.

Aromanya cenderung segar citrus sehingga menenangkan tubuh. Masyarakat Inggris biasa menikmati teh ini untuk afternoon tea pada sore hari dengan camilan pelengkap. Konsumsi teh earl grey secara rutin dapat membantu meningkatkan mood hingga mengendalikan berat badan.

5. Teh Oolong

Teh oolong melalui proses oksidasi untuk memfermentasi daun teh yang sudah disiapkan. Proses pembuatannya ini menghasilkan profil rasa yang kompleks dibandingkan dengan berbagai jenis teh lain yang banyak ditemukan.

Teh oolong memiliki rasa antara teh hijau dan teh hitam yang membuatnya cukup unik. Masyarakat di China terbiasa minum teh oolong di pagi hari dan satu cangkir lagi saat sore hari. Proses oksidasi yang terjadi pada teh oolong ini menjadikannya berkhasiat begitu banyak untuk tubuh. Teh oolong dapat menurunkan kadar kolesterol, menjaga kesehatan gigi, hingga menurunkan berat badan.