KBRN, Tarakan : Terap atau Tarap dengan nama latin Artocarpus odoratissimus adalah buah eksotis. Secara fisik, buah ini masih satu keluarga dengan nangka, sehingga tak heran jika bentuknya memang sangat mirip. Perbedaannya hanya terletak pada ukuran buahnya yang lebih kecil, sementara baunya sama-sama memiliki aroma yang kuat.

Buah ini juga mudah didapatkan di beberapa negara tetangga seperti di Thailand, Brunei Darusalam, Filipina, dan juga dibudidayakan di Queensland, Australia. Di Indonesia buah ini hanya bisa ditemukan di daerah asalnya yaitu Kalimantan Utara, salah satunya di Kota Tarakan.

Tidak hanya dapat dikonsumsi langsung ketika matang, buah terap juga dapat diolah menjadi berbagai macam produk. Seperti yang dilakukan oleh ibu Masdiana warga Kelurahan Kampung Enam Kecamatan Tarakan Timur Kota Tarakan, yang mengolah terap menjadi cookies sagu keju, brownies chip, cookies chip dan pie.

Ketika ditanya alasan mengapa memilih buah terap sebagai bahan baku, masdiana menyampaikan bahwa buah terap di Tarakan sangat melimpah, untuk itu ia berinovasi membuat produk olahan yang bisa menjadi oleh-oleh khas Tarakan. Owner dari Datiza Brownies & Cookies yang memiliki tiga anak ini sudah menekuni pembuatan produk olahan buah terap selama lima tahun.

Peminat produknya tidak hanya masyarakat Tarakan, tetapi juga diminati konsumen di beberapa daerah yang ada di Indonesia. Dengan motivasi “jangan takut gagal” ibu Masdiana akan tetap menekuni olahan buah terap khas Tarakan ditengah persaingan produk modern saat ini. Bahkan ingin berinovasi membuat lebih banyak lagi produk dengan bahan baku buah terap. (HS)