KBRN, Biak : Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang paling populer dan lezat. Makanan ini berupa sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam yang khas, serta aroma yang kuat dan gurih.
Bahan Utama
- Daging sapi
- Bumbu rawon (termasuk kluwek, yang memberikan warna hitam)
- Santan
- Daun salam
- Lengkuas
- Jahe
- Garam
- Gula
Cara Memasak
1. Rebus daging sapi hingga empuk, lalu iris tipis.
2. Tumis bumbu rawon hingga harum, lalu masukkan daging sapi dan air kaldu.
3. Tambahkan santan, daun salam, lengkuas, jahe, garam, dan gula.
4. Masak hingga kuah mengendap dan berwarna hitam.
Penyajian
Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, dan sambal terasi. Makanan ini sangat cocok untuk dinikmati saat makan siang atau malam, terutama saat cuaca dingin.
Keunikan
- Warna hitam kuah rawon berasal dari kluwek, yang juga memberikan rasa yang khas.
- Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur yang paling populer dan lezat.
- Makanan ini sering disajikan dalam acara-acara khusus, seperti pernikahan dan hari raya
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....