Hari Pangan Sedunia,PKK Biak Numfor Galakkan Kudapan Bahan Lokal

KBRN,Biak: Peringatan Hari Pangan Sedunia atau World Food Day diperingati setiap tanggal 16 Oktober. Dilansir dari fao.org, tema Hari Pangan Sedunia 2025 adalah “Hand in Hand for Better Food and a Better Future” atau “Bergandengan Tangan untuk Pangan yang Lebih Baik dan Masa Depan yang Lebih Baik.” Tema ini menekankan pentingnya kolaborasi lintas sektor untuk membangun sistem pangan berkelanjutan serta menjamin ketersediaan makanan sehat dan bergizi bagi seluruh lapisan masyarakat.

Terkait peringatan Hari Pangan Sedunia tersebut,Tim Penggerak PKK Kabupaten Biak Numfor telah menyelenggarakan lomba masak kudapan bahan lokal yang diikuti 21 tim dari 11 distrik pada 14 Oktober lalu.

Beragam menu kreasi diantaranya brownis pokem,keladi ikan tuna kacang,apem.keladi isi tuna,kue sagu kacang,kue singkong gulung ikan dan kreasi kudapan lainnya.

Kue Sagu Kacang (Foto:Dok FDonny)

"Kabupaten Biak Numfor ini kaya akan bahan lokal seperti umbi-umbian, pokem,bahkan ikan dan lainnya sehingga dengan lomba kudapan bahan lokal ini,maka dapat meningkatkan kreatifitas para ibu PKK di distrik dan kampung,selain juga memberi nilai ekonomis ketika membuat cemilan atau kudapan ini,dan cemilan ini juga bisa bernilai ekonomis bagi mereka dan dapat dikonsumsi untuk mereka,"ujar Ketua TP PKK Kabupaten Biak Numfor,Imelda Mansnembra

"Kami juga menggalakkan B2SA (Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman) untuk mendukung program kerja PKK dalam 10 program PKK dan juga mendukung program kerja pemerintah,"ucapnya

Kudapan bahan lokal ini menurut Kabid Kesehatan Masyarakat Dinas Kesehatan Kabupaten Biak Numfor ,Rahmad Parlindungan.menyebut bahan lokal seperti keladi,singkong, pokem yang memiliki sumber gizi.

"Tujuan pemberian kudapan ini dapat melengkapi dan memenuhi kebutuhan gizi yang masih kurang dari makanan utama yang dikonsumsi masyarakat, meski ini makanan ringan atau snack tapi kalau sering dikonsumsi setiap hari dapat memenuhi status gizi khususnya bagi balita dan ibu hamil,"ujar Rahmad Parlindungan

"Kami anjurkan setiap rumah,dari pada belanja snack yang belum tau berapa kandungan gizinya,lebih baik mengolah atau membuat kudapan dengan bahan lokal dan sudah mengajarkan anak-anak sejak kecil,fungsi kudapan untuk memenuhi kebutuhan gizi dalam rumah tangga,"ucapnya

Sementara Kepala Distrik Numfor Timur Johnny Yewun mengatakan dengan pokem sebagai komoditi yang ada di wilayahnya,pihaknya sangat mendukung PKK distrik dan PKK Kampung untuk berkreasi memanfaatkan pokem tersebut

Brownis Pokem (Foto : Dok Donny)

"Kami membuka lahan dan melakukan budidaya tanaman pokem,mulai dari distrik dan berlanjut ke lahan-lahan masyarakat karena pokem saat ini banyak juga dilirik untuk dikembangkan,"ujar Johnny Yewun

"Selaku pembina PKK Distrik,kami mendorong Ketua PKK Distrik dan jajaran hingga ke PKK Kampung untuk memanfaatkan pokem sebagai bahan lokal dibuat kudapan atau makanan ringan di dalam keluarga,meski selama ini warga mengolah secara sederhana,"ucapnya

Kudapan bahan lokal ini dapat dikemas dengan baik dengan cita rasa tinggi Menurut Chef Clif Alexander bahan lokal di BIak tidak kalah dengan daerah lainnya jika diolah dengan baik.

"Bahan lokal harus kita tonjolkan,kita jadikan makanan kudapan atau makanan utama dalam keluarga,dan kegiatan.lomba kudapan bahan lokal yang diadakan TP PKK Kabupaten Biak Numfor ini sangat bagus karena kudapan maupun makanan yang dikonsumsi diharapkan mengandung B2SA,"ujar Chef Clif

Kreasi kudapan bahan lokal yang disajikan 21 tim dari distrik yang ada di Kabupaten Biak Numfor pada lomba kudapan tersebut mampu menarik perhatian Ketua TP PKK Kabupaten Biak Numfor Imelda Mansnembra, Ketua GOW Kabupaten Biak Numfor Renny Haryanti Kapissa,Ketua DWP Kabupaten Biak Numfor,Dian P Mailoa, serta pengurus PKK lainnya.