PKK Distrik Biak Timur Juara Lomba Kreasi Kudapan

KBRN,Biak: Lomba masak kudapan bahan lokal yang disenggarakan Tim Penggerak PKK Kabupaten Biak Numfor, diikuti 21 tim dari 11 distrik.,bertempat di gedung Tongkonan Biak,Selasa (14/10/2025) menghasilakn beragam kreasi kudapan. Para peserat menujukkan kemampuan mengolah kudapan dengan durasi wkatu selama satu jam,

Tim PKK Distrik Biak Timur dengan kudapan singkung gulung ikan dan kue sagu kacang mampu meraih nilai tertinggi dari tiga orang juri yaitu Chef Clif Alexander,Rachmad Parlindungan dan Lala Latuputty

“Kudapan ini sangat mudah dibuat karena bahan lokal berupa sagu, singkong yang kita olah, untuk kue sagu kacang ini kita masak sagu,kemudian dicampur dengan gula merah,santan,kacang,selanjutnya dicetak di piring dan ditaburi fla yang dibuat dari susu dan tepung maizena,setelah itu ada topping buah naga. Ini tidak sulit, sangat mudah dibuat dan bergizi,”ujar Fredrika Kurni, yang didampingi Ketua PKK Biak Timur Melisa Wambruw Rumpaisum

Ketua TP PKK Kabupaten Biak Numfor Imelda Mansnembra mengatakan kudapan bahal lokal ini sangat penting sehingga diharapkan PKK Distrik dan kampung semakin kreatif menciptakan kudapan maupun olahan makanan berbahan lokal dalam keluarga

“Kita di daerah ini kaya dengan pangan lokal berupa ubi, keladi,singkong dan lainnya,untuk itu dengan lomba kudapan bahan lokal,dapat mengurangi ketergantungan pada beras serta ibu-ibu dapat menciptakan makanan sehat sesuai dengan B2SA atau beragam,bergizi,seimbang dan aman,”ujar Imelda Mansnembra

Sebelumnya Wakil Bupati Biak Numfor Jimmy CR Kapissa membuka kegiatan lomba masak kudapan bahan lokal tersebut dan mengapresiasi TP PKK Kabupaten Biak Numfor yang komitmen dalam pemanfaatan pangan lokal

Adapun juara 1 hingga harapan 3 yaitu Juara 1 dari Distrik Biak Timur, juara 2 dari Distrik Biak Timur, Juara 3 Distrik Numfor Timur,Sedangkan juara harapan 1 Distrik Padaido, juara harapan 2 dari Distrik Biak Kota dan juara harapan 3 Distrik Biak Kota