RRI.CO.ID, Biak: Kolesterol tinggi bisa dikontrol dengan rutin makan sayuran yang kaya serat larut, antioksidan, dan sterol nabati. Berikut sayuran yang aman dan terbukti membantu menurunkan kolesterol jahat dilansir oleh alodokter.
1. Brokoli
Kaya serat larut dan sulforaphane. Membantu mengikat kolesterol di usus agar tidak diserap tubuh. Kukus sebentar agar nutrisinya tetap maksimal.
2. Bayam
Mengandung lutein, kalium, dan serat tinggi yang membantu menurunkan LDL dan menjaga pembuluh darah tetap elastis.
3. Wortel
Tinggi pektin, jenis serat larut yang sangat efektif menurunkan kolesterol. Baik dimakan mentah sebagai lalapan atau jus tanpa gula.
4. Terong Ungu
Mengandung nasunin dan serat. Terong membantu menghambat penyerapan lemak dan kolesterol di saluran cerna.
5. Buncis
Sumber serat larut dan saponin yang membantu mengikat kolesterol. Rendah kalori, jadi aman untuk dikonsumsi setiap hari.
6. Okra
Lendir alami (mucilage) pada okra kaya serat larut yang mengikat kolesterol dan membuangnya lewat feses.
7. Bawang Putih
Mengandung allicin yang membantu menurunkan total kolesterol dan trigliserida jika dikonsumsi rutin 1-2 siung per hari.
Tips Konsumsi Aman:
Masak dengan cara kukus, rebus, atau tumis ringan dengan minyak zaitun.
Hindari menggoreng dengan minyak banyak.
Konsumsi 300-400 gram sayuran per hari, variasikan jenisnya.
Tetap batasi makanan tinggi lemak jenuh seperti jeroan dan gorengan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....