KBRN, Batam: Menyimpan daun salam dikulkas dengan benar dapat memperpanjang umur simpan daun salam segar di kulkas dan menjaga kualitasnya. Berikut adalah beberapa cara yang bisa Anda lakukan:

1. Cara Menyimpan Daun Salam Segar

- Cuci daun salam dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran. Kemudian, keringkan daun dengan tisu dapur atau kain bersih. Pastikan daun benar-benar kering sebelum disimpan untuk mencegah pembusukan.

- Bungkus daun salam dengan tisu dapur yang kering. Tisu dapur akan membantu menyerap kelembapan berlebih.

- Masukkan daun salam yang sudah dibungkus tisu ke dalam wadah kedap udara atau kantong plastik ziplock. Pastikan wadah atau kantong tertutup rapat untuk mencegah daun mengering.

- Simpan wadah atau kantong berisi daun salam di laci kulkas atau di rak kulkas yang tidak terlalu dingin. Daun salam segar biasanya dapat bertahan selama 1-2 minggu jika disimpan dengan cara ini.

2. Cara Menyimpan Daun Salam Kering

- Pastikan daun salam kering benar-benar kering sebelum disimpan. Jika ada tanda-tanda kelembapan, keringkan daun salam terlebih dahulu di bawah sinar matahari atau di oven dengan suhu rendah.

- Simpan daun salam kering dalam wadah kedap udara atau kantong plastik ziplock. Pastikan wadah atau kantong tertutup rapat untuk mencegah daun menyerap kelembapan dan aroma dari makanan lain di kulkas.

- Simpan wadah atau kantong berisi daun salam kering di rak kulkas yang tidak terlalu dingin. Daun salam kering biasanya dapat bertahan selama berbulan-bulan jika disimpan dengan benar.

Hal terpenting periksa daun salam secara berkala. Jika ada daun yang mulai membusuk atau berjamur, segera buang untuk mencegah penyebaran ke daun lainnya. Jangan mencuci daun salam kering sebelum disimpan, karena dapat menyebabkan daun menjadi lembap dan berjamur.

Jika memiliki daun salam dalam jumlah banyak, Anda dapat membekukannya untuk penyimpanan jangka panjang. Caranya, cuci dan keringkan daun salam, lalu masukkan ke dalam kantong plastik ziplock dan bekukan. Daun salam beku dapat bertahan selama berbulan-bulan.