RRI.CO.ID, Way Kanan – Sebelum dijual kepada pengepul, jengkol yang baru dipanen terlebih dahulu melalui proses pembukaan atau pengupasan kulit. Aktivitas sederhana ini menjadi bagian penting dalam mempersiapkan jengkol agar lebih mudah dipasarkan dan memiliki nilai jual.
Proses pembukaan kulit jengkol dilakukan secara manual menggunakan alat sederhana. Satu per satu jengkol dibersihkan dari kulit luarnya, kemudian dipilah berdasarkan ukuran dan kondisi. Jengkol yang telah terbuka selanjutnya dikumpulkan untuk ditimbang sebelum diserahkan kepada pengepul.
Bagi salah satu masyarakat di wilayah Kasui, Yogi yang mengandalkan hasil kebun sebagai sumber pendapatan tambahan. Kegiatan tersebut menjadi salah satu tahapan dalam pemanfaatan hasil pertanian.
"Ketelitian diperlukan agar bagian isi jengkol tetap utuh dan tidak rusak selama proses pengupasan," ujar Yogi.
Setelah proses selesai, jengkol yang sudah bersih kemudian dikemas atau dikumpulkan dalam wadah untuk memudahkan proses penimbangan dan pengangkutan. Harga jual biasanya disesuaikan dengan kondisi, kualitas, serta jumlah jengkol yang diserahkan kepada pengepul.
Selain menjadi komoditas pangan, jengkol juga memberikan peluang ekonomi bagi masyarakat di wilayah pedesaan. Dari proses panen, pengupasan, hingga penjualan, terdapat aktivitas ekonomi yang melibatkan petani, pekerja pengupasan, hingga pengepul.
Kegiatan tersebut menunjukkan bahwa hasil perkebunan tidak hanya memiliki nilai dari produk akhirnya, tetapi juga mampu menggerakkan aktivitas ekonomi masyarakat sejak dari tingkat rumah tangga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....