RRI.CO.ID, Way Kanan — Pengawas Gizi SPPG Lembasung memastikan seluruh bahan pangan memenuhi standar sebelum diolah. Pemeriksaan dilakukan untuk menjaga kualitas dan keamanan makanan bagi penerima manfaat.

Pengawas Gizi SPPG Lembasung, Arfika Dwiyanti, mengatakan bahan yang diterima harus segar dan bersih. Bahan juga dipastikan tidak rusak serta belum melewati masa kedaluwarsa.

“Pengawas gizi bertugas memastikan bahan yang datang masih segar, bersih, tidak rusak, dan belum melewati masa kedaluwarsa,” kata Arfika, Kamis, 23 Juli 2026.

Ia menjelaskan jumlah dan jenis bahan turut diperiksa sebelum proses memasak dimulai. Langkah tersebut dilakukan agar menu sesuai kebutuhan gizi yang telah ditetapkan.

Menurut Arfika, proses memasak, penyimpanan, dan distribusi menjadi tahapan yang paling diperhatikan. Ketiga tahapan tersebut berpengaruh terhadap mutu makanan yang disajikan.

“Jika makanan dimasak terlalu lama, disimpan terlalu lama, atau terlambat didistribusikan, kualitas gizi dan rasa makanan bisa menurun,” ujarnya.

Karena itu, SPPG Lembasung mengatur waktu memasak dan pengiriman secara cermat. Pengaturan tersebut bertujuan menjaga makanan tetap segar, bergizi, dan aman saat diterima.

Penerapan pengawasan pada setiap tahapan diharapkan menjaga kualitas layanan Program Makan Bergizi Gratis. Langkah itu sekaligus memastikan penerima manfaat memperoleh makanan yang aman dan memenuhi kebutuhan gizi.