Pempek Lenggang, Kuliner Khas Palembang yang Menggugah Selera Warga Sumenep

RRI.CO.ID, Sumenep - Pempek Lenggang menjadi salah satu kuliner khas Palembang yang menarik perhatian pencinta makanan tradisional di Sumenep. Hidangan ini menawarkan perpaduan pempek dengan dadar telur, kuah cuko, mi kuning, serta potongan mentimun.

Dalam satu porsi, irisan pempek jenis adaan atau lenjer dicampur dengan dadar telur yang gurih. Sajian tersebut kemudian disiram kuah cuko berwarna gelap yang memberikan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas.

Sebagai pelengkap, Pempek Lenggang biasanya disajikan bersama mi kuning dan potongan mentimun. Kehadiran mentimun memberikan sensasi segar yang berpadu dengan rasa kuat dari kuah cuko.

Siti Komaria, warga Sumenep, mengatakan Pempek Lenggang memiliki cita rasa yang khas dan cukup berbeda dibandingkan makanan lainnya.

“Pempeknya gurih, kemudian ada telur dan kuah cuko yang rasanya manis, asam, dan pedas. Ditambah mentimun, rasanya menjadi lebih segar,” ujar Siti Komaria, Selasa 22 September 2026.

Menurutnya, perpaduan bahan dalam satu porsi membuat Pempek Lenggang tidak hanya menarik dari segi rasa, tetapi juga cukup mengenyangkan.

Pempek sendiri merupakan salah satu kuliner yang identik dengan Palembang, Sumatera Selatan. Berbahan dasar ikan dan tepung, pempek memiliki beragam jenis

dan cara penyajian. Kuah cuko menjadi salah satu ciri khas yang membuat hidangan ini mudah dikenali.

Siti Komaria menilai keberadaan kuliner khas dari berbagai daerah menjadi kesempatan bagi masyarakat Sumenep untuk mengenal kekayaan cita rasa Nusantara.

“Menikmati makanan khas daerah lain juga bisa menambah pengalaman. Apalagi pempek punya rasa yang khas dan berbeda,” katanya.

Kuliner seperti Pempek Lenggang menjadi bagian dari keragaman makanan Indonesia yang terus dikenal di berbagai daerah, termasuk Sumenep.