Rujak Soto Sumenep, Perpaduan Gurih dan Segar yang Bikin Ketagihan

RRI.CO.ID, Sumenep - Rujak soto menjadi salah satu pilihan kuliner yang menarik bagi pencinta makanan dengan cita rasa khas. Perpaduan rujak dengan kuah soto menghasilkan sensasi rasa gurih, segar, manis, dan pedas dalam satu sajian.

Hidayatullah, penikmat kuliner asal Sumenep, mengatakan rujak soto memiliki keunikan tersendiri karena memadukan dua jenis hidangan yang memiliki karakter rasa berbeda.

“Rujak soto itu unik. Ada rasa segar dari rujaknya, kemudian berpadu dengan kuah soto yang gurih dan hangat. Kalau bumbunya pas, rasanya benar-benar nikmat,” kata Hidayatullah, Senin 10 Agustus 2026.

Menurutnya, sajian tersebut semakin nikmat ketika disantap dalam kondisi hangat. Sayuran dan bahan pelengkap rujak memberikan tekstur serta rasa segar, sementara kuah soto membuat hidangan terasa lebih gurih dan mengenyangkan.

Ia mengatakan tingkat kepedasan juga bisa disesuaikan dengan selera. Bagi pencinta makanan pedas, tambahan cabai dapat membuat cita rasa rujak soto semakin kuat.

“Kalau saya suka agak pedas. Pedasnya bercampur dengan rasa gurih kuah soto, jadi semakin menggugah selera,” ujarnya.

Rujak soto dapat menjadi pilihan menu untuk sarapan maupun makan siang. Sajian tersebut juga cocok bagi masyarakat yang ingin mencoba kuliner dengan perpaduan rasa yang berbeda dari hidangan pada umumnya.

Hidayatullah menilai kuliner dengan cita rasa khas seperti rujak soto perlu terus dikenalkan kepada masyarakat, khususnya generasi muda. Selain memiliki rasa yang unik, kuliner lokal juga menjadi bagian dari kekayaan makanan daerah.

“Kalau ada kuliner khas seperti ini, menurut saya harus terus dikenalkan. Jangan sampai makanan tradisional kalah dengan makanan modern,” ucapnya.