RRI.CO.ID, Sumenep – Kue Pattola warna-warni masih menjadi salah satu jajanan tradisional yang diminati masyarakat Kabupaten Sumenep. Di tengah menjamurnya berbagai kue modern dan dessert kekinian, kuliner khas Madura ini tetap memiliki tempat tersendiri di hati penikmat makanan tradisional.

Pattola dikenal dengan tampilannya yang berwarna-warni, seperti merah, hijau dan putih. Warna-warna tersebut menjadi daya tarik tersendiri yang membuat kue ini mudah dikenali.

Kue berbahan dasar tepung beras ini memiliki tekstur lembut dan kenyal. Pattola disajikan dengan kuah santan yang dipadukan gula aren sehingga menghasilkan cita rasa manis dan gurih.

"Rasanya tetap khas dan banyak pelanggan yang sengaja datang untuk mencari Pattola," ujar salah seorang penjual Pattola di Sumenep. "Meski sekarang banyak jajanan modern, Pattola masih punya penggemarnya."

Perpaduan rasa dan tekstur tersebut membuat Pattola tetap menjadi pilihan masyarakat. Kue tradisional ini juga kerap dinikmati sebagai camilan maupun hidangan saat berbuka puasa.

Selain menawarkan cita rasa khas, Pattola menjadi bagian dari warisan kuliner Sumenep yang terus bertahan hingga kini. Resep pembuatannya diwariskan secara turun-temurun dari generasi ke generasi.

"Kami berharap generasi muda ikut mengenal dan mencintai Pattola agar jajanan tradisional ini tetap lestari," katanya. "Kuliner khas daerah merupakan bagian dari identitas budaya yang harus dijaga."