Tahu Kocek, Kuliner Khas Madura yang Tetap Digemari Berbagai Kalangan Sumenep

RRI.CO.ID, Sumenep - Pulau Madura memiliki beragam kuliner tradisional yang hingga kini masih menjadi favorit masyarakat. Salah satu di antaranya adalah Tahu Kocek atau yang juga dikenal sebagai Tahu Goreng Bumbu Petis.

Hidangan sederhana ini memiliki cita rasa khas yang berasal dari perpaduan tahu goreng dengan siraman bumbu petis yang gurih, manis, dan sedikit pedas.

Tahu Kocek banyak ditemukan di berbagai daerah di Madura, termasuk Kabupaten Sumenep. Makanan ini biasanya disajikan dengan potongan tahu goreng yang dipadukan dengan lontong, irisan mentimun, tauge, serta siraman bumbu petis yang kaya rasa. Beberapa penjual juga menambahkan bawang goreng dan cabai sesuai selera untuk menambah kenikmatan saat disantap.

Kuliner tradisional ini dikenal sebagai makanan yang sederhana, namun mampu menghadirkan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Tidak heran jika Tahu Kocek masih banyak dicari oleh masyarakat, baik sebagai menu sarapan, makan siang, maupun camilan di waktu senggang.

Minatun, warga Kabupaten Sumenep, mengatakan bahwa Tahu Kocek merupakan salah satu makanan khas Madura yang sudah lama dikenal masyarakat dan masih bertahan hingga saat ini.

“Sejak dulu Tahu Kocek menjadi makanan yang cukup populer di kalangan masyarakat. Rasanya khas karena menggunakan bumbu petis yang gurih dan lezat. Meskipun sederhana, makanan ini selalu diminati oleh banyak orang,” ujar Minatun Selasa, 23 Juni 2026.

Menurutnya, keunikan Tahu Kocek terletak pada racikan bumbu petis yang menjadi ciri khas kuliner Madura. Perpaduan petis dengan berbagai bumbu lainnya menghasilkan rasa yang kuat dan berbeda dibandingkan hidangan tahu pada umumnya.

“Yang membuat Tahu Kocek istimewa adalah bumbu petisnya. Setiap penjual biasanya memiliki racikan sendiri, sehingga cita rasanya bisa berbeda-beda. Namun, semuanya tetap memiliki karakter khas Madura yang sangat terasa,” katanya.

Minatun menambahkan bahwa keberadaan kuliner tradisional seperti Tahu Kocek perlu terus dijaga dan diperkenalkan kepada generasi muda. Menurutnya, makanan khas daerah merupakan bagian dari warisan budaya yang memiliki nilai sejarah dan identitas masyarakat setempat.

“Generasi muda perlu mengenal makanan khas daerahnya sendiri. Selain enak, Tahu Kocek juga menjadi bagian dari budaya kuliner Madura yang harus dilestarikan agar tidak hilang seiring perkembangan zaman,” ucapnya.

Selain menjadi favorit masyarakat lokal, Tahu Kocek juga memiliki potensi untuk menarik perhatian wisatawan yang berkunjung ke Madura. Cita rasa khas bumbu petis yang sulit ditemukan di daerah lain menjadi daya tarik tersendiri bagi para pecinta kuliner nusantara.

Dengan tetap mempertahankan resep tradisional dan terus dipromosikan kepada masyarakat luas, Tahu Kocek diharapkan dapat terus eksis sebagai salah satu ikon kuliner khas Madura yang membanggakan, khususnya bagi masyarakat Kabupaten Sumenep.