RRI.CO.ID, Sumenep - Kue apem khas Sumenep masih menjadi salah satu jajanan tradisional yang banyak diminati masyarakat. Kue yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis ini kerap disajikan dalam berbagai acara keluarga, hajatan, hingga kegiatan keagamaan yang berlangsung di Kabupaten Sumenep.

Kue apem dibuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan ragi yang difermentasi hingga mengembang. Setelah adonan siap, kue dimasak menggunakan cetakan khusus hingga matang dan menghasilkan aroma yang khas. Proses pembuatan yang masih mempertahankan cara tradisional menjadi salah satu daya tarik tersendiri bagi masyarakat.

Dalam penyajiannya, kue apem biasanya disajikan dalam keadaan hangat agar teksturnya tetap lembut dan cita rasanya semakin nikmat. Kue ini dapat dinikmati langsung sebagai camilan maupun disajikan bersama teh hangat atau kopi. Beberapa pembuat kue juga menambahkan taburan kelapa parut untuk menambah cita rasa gurih yang berpadu dengan manisnya apem.

"Kue apem masih banyak dicari masyarakat karena rasanya yang khas dan menjadi bagian dari tradisi yang tetap dijaga hingga saat ini," kata Sahari penikmat kue tradisional di Sumenep Kamis, 18 Juni 2026)

Menurut para pelaku usaha kuliner di Sumenep, permintaan kue apem cenderung meningkat pada momen-momen tertentu, seperti peringatan hari besar keagamaan dan acara syukuran. Selain sebagai makanan tradisional, kue apem juga dianggap memiliki nilai budaya yang diwariskan dari generasi ke generasi.

Dengan keberadaan para pelaku usaha yang terus melestarikan resep turun-temurun, kue apem khas Sumenep diharapkan tetap menjadi salah satu warisan kuliner daerah yang dikenal dan dicintai masyarakat luas.