RRI.CO.ID, Sumenep - Kuliner tradisional dari daerah terus menarik perhatian pecinta makanan Nusantara, salah satunya adalah bubur khas dari yang memiliki cita rasa unik dan khas.

Bubur Sumenep dikenal dengan perpaduan rasa gurih dan manis yang seimbang. Salah satu yang paling populer adalah, yang disajikan dengan kuah gula merah serta aroma daun pandan yang harum. Teksturnya yang lembut membuat hidangan ini digemari berbagai kalangan.

Selain bubur sumsum, terdapat juga variasi bubur lain yang menggunakan bahan dasar beras dan santan, kemudian dipadukan dengan lauk atau pelengkap seperti kelapa parut dan gula cair. Keunikan rasa inilah yang membuat bubur khas Sumenep memiliki ciri tersendiri dibandingkan daerah lain.

Para pelaku usaha kuliner lokal mulai mengangkat kembali popularitas bubur tradisional ini dengan berbagai inovasi, baik dari segi penyajian maupun kemasan. Bubur tidak hanya dijual di pasar tradisional, tetapi juga mulai hadir di kafe dan tempat makan modern.

Seorang penjual bubur di Sumenep yanto mengungkapkan bahwa minat masyarakat terhadap bubur tradisional semakin meningkat. “Banyak anak muda sekarang justru mencari makanan tradisional yang dulu sempat jarang diminati,” ujarnya.

Dengan cita rasa yang autentik dan nilai budaya yang kuat, bubur khas Sumenep menjadi salah satu kuliner yang patut dilestarikan sebagai bagian dari kekayaan gastronomi Indonesia.