RRI.CO.ID, Sumenep - Kuliner tradisional khas Kabupaten Sumenep, "Masak Pae", sukses mencuri perhatian para pecinta kuliner di Madura. Makanan khas yang sarat akan pengaruh akulturasi budaya ini menawarkan pengalaman cita rasa yang unik dan berbeda dari hidangan olahan daging pada umumnya.
Sajian otentik ini menampilkan kombinasi potongan pie kentang (pae) panggang yang lezat dan lembut, bersanding erat dengan tumisan daging berkuah kaldu rempah. Di dalam piring saji, tekstur olahan kentang berpadu harmonis dengan gurihnya kuah hangat beraroma bumbu pilihan.
Keunikan olahan Masak Pae ini memberikan sensasi kuliner baru bagi seorang warga asal Pamekasan yang berkesempatan mencicipinya secara langsung.
"Perpaduan cita rasa gurih manis dari tumisan daging, wortel, juga kelembutan kue kentang kecokelatannya ini memanjakan lidah. Enak tapi ga bikin enek," ucap Ayu Setyowati asal Pamekasan, Jumat, 14 Agustus 2026.
Untuk melengkapi kelezatannya, hidangan ini juga sering disajikan bersama cabai rawit utuh di atas piring. Sentuhan rasa pedas segar dari cabai memberikan kejutan rasa yang semakin memperkaya sensasi makan kuliner daerah.
Bagi penikmat kuliner daerah, Masak Pae bukan sekadar santapan lezat, melainkan bukti nyata kekayaan warisan resep leluhur Sumenep. Kombinasi gaya masakan Eropa dan bumbu lokal Madura ini berhasil dipertahankan secara turun-temurun hingga menjadi kebanggaan masyarakat setempat.
Melalui keunikan rasa dan tampilannya yang khas, Masak Pae berpotensi menjadi salah satu daya tarik wisata kuliner unggulan di Pulau Garam. Kuliner ini dinilai sangat layak untuk terus diperkenalkan kepada masyarakat luas di luar wilayah Sumenep.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....