KBRN, Sumenep: Bit, sayur berbentuk umbi-umbian ini dikenal memiliki kandungan nutrisi yang bermanfaat bagi kebugaran tubuh. Agar manfaatnya dapat diperoleh secara optimal, konsumsi bit perlu dilakukan dengan cara yang tepat. Berikut beberapa cara mengonsumsi buah bit yang umum dilakukan dan mudah diterapkan:

1. Jus Buah Bit

Jus menjadi cara paling populer dalam mengonsumsi bit. Untuk menunjang performa fisik, jus bit dapat diminum dengan takaran sekitar 70 hingga 140 mililiter per hari. Sementara untuk membantu meredakan nyeri otot setelah olahraga, porsi jus bit dapat ditingkatkan hingga 125–250 mililiter per sajian.

2. Bit Panggang

Bit dapat diolah dengan cara dipanggang menggunakan oven. Umbi bit dibungkus aluminium foil, lalu dipanggang pada suhu sekitar 400 derajat Fahrenheit selama 50–60 menit hingga empuk. Cara ini mempertahankan cita rasa alami sekaligus kandungan gizinya.

3. Acar Buah Bit

Bit panggang juga bisa diolah menjadi acar dengan mencampurkannya bersama cuka, air, jus jeruk, dan garam. Campuran tersebut disimpan dalam wadah tertutup dan didinginkan selama 24 hingga 48 jam sebelum dikonsumsi.

4. Sup Bit

Olahan lain yang cukup populer adalah sup bit. Bit panggang dicampur dengan kaldu dan aneka sayuran, lalu dibumbui dengan garam serta lada. Sup ini cocok dikonsumsi sebagai menu hangat bernutrisi.

5. Salad Bit

Untuk sajian yang lebih segar, bit dapat diparut atau diiris tipis dan dicampurkan ke dalam salad. Olahan ini biasanya dipadukan dengan sayuran hijau dan saus ringan sebagai pelengkap.

Meski dapat dikonsumsi setiap hari, asupan buah bit sebaiknya tetap dibatasi sesuai kebutuhan tubuh. Bagi individu dengan kondisi kesehatan tertentu, konsultasi dengan tenaga medis dianjurkan sebelum menjadikan bit sebagai konsumsi rutin.