RRI.CO.ID, Sumenep : Menu makanan tradisional ini memang tak pernah hilang ditelan waktu. Ketupat sayur atau dalam bahasa Madura dikenal dengan “Topak Rap-porap”.
Makanan tradisional yang satu ini tetap menjadi favorit masyarakat hingga saat ini. Tapi, tidak mudah menemukannya. Biasanya, dijual di pasar-pasar tradisional atau tempat tertentu yang memang menjadi stand penjual Topak Rap-porap.
Hidangannya terdiri dari ketupat yang dibungkus janur kelapa atau janur siwalan, dipadukan dengan aneka sayuran seperti daun singkong, daun alur, kubis, wortel, tongkol pisang, dan kecambah. Tak ketinggalan tambahan sekkol bakar dan sekkol bumbu merah yang semakin memperkaya isian.
Cita rasa Topak Rap-porap semakin lengkap dengan lauk berupa ikan tongkol, kerupuk urat, serta kuah santan gurih. Keistimewaannya terletak pada sambal khas yang dibuat dari cabai dan ulekan kacang, menghadirkan perpaduan rasa pedas dan gurih yang menggugah selera.
Menu ketupat sayur lengkap ini bisa ditemukan di Pasar Minggu yang berada di depan gedung MPP Sumenep. Kehadirannya selalu menjadi incaran pecinta kuliner tradisional yang ingin menikmati sajian khas daerah.
Mak Iye, sapaan akrab penjual, Minggu 12 April 2026 ,menuturkan bahwa harga menu ini bervariasi tergantung topping yang dipilih. Untuk porsi lengkap dijual seharga Rp12.000, sementara pilihan sederhana seperti sekkol bakar dan sayur saja dibanderol Rp5.000, menyesuaikan selera pelanggan yang beragam.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....