KBRN, Sampang: Tempe, makanan khas Indonesia yang kaya akan protein, sering kali dianggap sebagai pilihan sederhana. Namun, bagi banyak orang, terutama anak kos, olahan tempe yang monoton bisa terasa membosankan, apalagi saat keuangan mulai menipis di akhir bulan.

Padahal, tempe bisa diolah menjadi berbagai hidangan kreatif yang tetap lezat dan bergizi. Salah satu resep yang mudah dibuat adalah kering tempe, yang memiliki rasa gurih dan renyah, cocok untuk lauk sehari-hari.

Bahan-bahan:

- 500 gr tempe, potong kotak

- 1/2 buah bawang bombay

- 1/2 buah cabai merah

- 1/2 buah cabai hijau

- 2 sdm margarin

- Air secukupnya

Cara Membuat Kering Tempe:

1. Goreng tempe dalam minyak panas hingga kering, kemudian angkat dan sisihkan.

2. Goreng masing-masing cabai iris, bawang merah iris, dan bawang putih iris, kemudian angkat dan sisihkan.

3. Panaskan kembali minyak goreng, lalu tumis lengkuas, serai, dan daun salam. Masukkan gula merah, gula pasir, air asam, garam, dan air, kemudian masak sembari diaduk hingga merata.

4. Masukkan chicken powder, lalu masak hingga kental. Setelah itu, masukkan tempe kering, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan cabai goreng.

5. Aduk merata, angkat, dan sajikan.

Dengan bahan yang sederhana dan proses yang mudah, kering tempe bisa menjadi solusi hemat dan tetap bergizi bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan lezat tanpa harus menguras kantong