RRI.CO.ID, Sampang: Kue putri mandi agar-agar mulai diminati masyarakat sebagai variasi baru dari jajanan tradisional yang memadukan cita rasa khas Nusantara dengan sentuhan modern. Teksturnya yang kenyal dari agar-agar dipadukan dengan isian kelapa parut bercampur gula merah serta siraman kuah santan gurih menjadikan kudapan ini cocok disajikan untuk keluarga maupun berbagai acara.

Selain memiliki cita rasa yang lezat, proses pembuatannya juga relatif sederhana dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan di pasar maupun toko terdekat. Agar-agar, tepung beras, tepung tapioka, kelapa parut, gula merah, dan santan menjadi bahan utama yang dapat diolah menjadi sajian tradisional bernilai ekonomis.

Sejumlah pelaku usaha rumahan mulai melirik kue putri mandi agar-agar sebagai peluang usaha. Tampilan yang menarik dengan warna hijau alami serta teksturnya yang lembut membuat kue ini memiliki daya tarik tersendiri di kalangan konsumen, terutama pencinta jajanan tradisional.

Salah seorang ibu rumah tangga, Sisil warga rajawali, mengaku kue putri mandi agar-agar menjadi pilihan camilan untuk keluarganya karena rasanya yang manis dan gurih serta mudah dibuat di rumah. "Anak-anak suka karena teksturnya kenyal, sementara saya senang karena bahan-bahannya sederhana dan tidak sulit membuatnya. Cocok juga disajikan saat ada tamu," ujarnya.

Selain untuk konsumsi keluarga, kue putri mandi agar-agar juga berpotensi menjadi menu jualan rumahan dengan modal yang relatif terjangkau. Penyajian yang menarik dan cita rasa yang khas dinilai mampu menarik minat pembeli dari berbagai kalangan.

Dengan semakin berkembangnya kreasi kuliner tradisional, kue putri mandi agar-agar menjadi salah satu contoh inovasi yang tetap mempertahankan cita rasa asli Indonesia. Kehadirannya diharapkan dapat mendorong masyarakat untuk terus melestarikan jajanan tradisional sekaligus membuka peluang usaha bagi pelaku UMKM di bidang kuliner.