KBRN, Sampang: Kue pukis adalah salah satu kue tradisional Indonesia. Hingga kini, pukis mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional, bazar kuliner, dan toko-toko kue.

Dirangkum dari berbagai sumber, berikut bahan-bahan untuk membuat pukis:

1. 2 butir telur.

2. 140 gram gula pasir.

3. 1/2 sdt garam.

4. 1/2 teh vanili essence.

5. 200 gram tepung terigu serbaguna.

6. 50 gram tepung terigu protein tinggi.

7. 300 ml santan hangat.

8. 1 sachet susu kental manis.

9. 100 gram margarin dicairkan.

10. Meses.

Cara membuat:

1. Masukkan telur, gula pasir, garam dan vanili, kemudian kocok hingga mengental.

2. Campurkan tepung terigu dengan ragi instan.

3. Kemudian masukkan kedalam adonan tadi secara bertahap.

4. Tambahkan santan bergantian dengan tepung terigu sambil di mixer.

5. Tambahkan susu kental manis dan margarin yang sudah dicairkan.

6. Kocok dengan kecepatan rendah dan aduk dengan spatula.

7. Tutup adonan dan biarkan sampai mengembang hingga kurang lebih satu jam.

8. Agar mudah untuk menuang ke cetakan, tuang adonan ke gelas ukur.

9. Olesi cetakan dengan margarin.

10. Tuang adonan kedalam cetakan, jika sudah setengah matang tambahkan topping sesuai dengan keinginan bisa menggunakan meses, keju dan kacang .

11. Tutup cetakan dan tunggu hingga matang.

12. Setelah matang angkat dari cetakan dan olesi dengan margarin.