Bolu Karamel, Kue Rumahan Manis Legit yang Cocok untuk Sajian Keluarga

RRI.CO.ID, Sampang- Bolu karamel atau yang dikenal pula sebagai bolu sarang semut menjadi salah satu kue rumahan yang cukup mudah dibuat. Kue ini memiliki cita rasa manis legit dengan aroma karamel yang khas, serta tekstur berongga yang menjadi ciri utamanya.

Untuk membuat bolu karamel, bahan yang diperlukan cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasaran. Bahan tersebut antara lain gula pasir, air panas, telur, tepung terigu, tepung maizena, susu kental manis, margarin, soda kue, dan baking powder.

Proses pembuatannya diawali dengan membuat karamel dari gula pasir yang dilelehkan menggunakan api kecil. Setelah gula berubah warna menjadi cokelat, air panas ditambahkan secara perlahan dan hati-hati, kemudian larutan karamel didiamkan hingga hangat.

Selanjutnya, telur dan susu kental manis dicampur hingga rata. Tepung terigu, maizena, soda kue, dan baking powder yang telah diayak kemudian dimasukkan ke dalam adonan. Larutan karamel dan margarin leleh ditambahkan secara bertahap sambil diaduk hingga seluruh bahan tercampur rata.

Adonan kemudian dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan dipanggang hingga matang. Salah seorang ibu rumah tangga warga imam Ghazali Sampang, Siti, mengatakan bolu karamel menjadi pilihan menarik untuk dibuat sendiri karena bahan-bahannya relatif terjangkau dan dapat disajikan sebagai camilan keluarga.

“Bolu karamel ini rasanya enak dan aromanya khas. Kalau membuat sendiri di rumah, kita juga bisa menyesuaikan tingkat kemanisannya dan menyajikannya untuk keluarga,” ujarnya, Selasa 1 September 2026.

Dengan bahan sederhana dan proses pembuatan yang relatif mudah, bolu karamel dapat menjadi pilihan camilan untuk menemani waktu santai bersama keluarga. Kue ini juga dapat disajikan saat berkumpul bersama kerabat maupun sebagai hidangan pada berbagai kesempatan.