RRI.CO.ID, Samarinda - Pengawasan takjil menjadi bagian penting dari intensifikasi pengawasan Balai Besar POM di Samarinda selama Ramadan. Pengawasan ini difokuskan pada produk pangan siap saji yang banyak beredar di masyarakat, khususnya di pusat-pusat penjualan takjil yang ramai dikunjungi warga menjelang waktu berbuka puasa.

Kepala BBPOM Samarinda, Agung Kurniawan, mengatakan pihaknya telah menyiapkan mobil laboratorium keliling atau yang dikenal dengan mopling. Fasilitas ini memungkinkan petugas melakukan pengujian sampel secara langsung di lapangan tanpa harus menunggu proses uji di laboratorium tetap.

“Kami akan turun ke beberapa titik secara random untuk mengambil sampel dan melakukan uji takjil yang ada di masyarakat,” ujarnya pada Kamis 12 Februari 2026.

Pengambilan sampel dilakukan di titik-titik yang dinilai ramai dan memiliki volume peredaran pangan cukup tinggi. Petugas melakukan pemeriksaan terhadap kemungkinan kandungan bahan berbahaya seperti formalin, boraks, rhodamin B, dan metanil yellow, yang kerap disalahgunakan pada pangan.

Menurut Agung, pengawasan dilakukan secara acak namun tetap dirancang agar mewakili kondisi peredaran pangan secara menyeluruh. Pola ini dinilai efektif untuk memetakan tingkat kepatuhan pelaku usaha serta mendeteksi potensi pelanggaran sejak dini.

Selain pengujian sampel, petugas juga memberikan edukasi langsung kepada pedagang mengenai cara produksi pangan yang baik dan penggunaan bahan tambahan pangan yang sesuai ketentuan. Pendekatan ini dilakukan bersamaan dengan pengawasan agar aspek pembinaan tetap berjalan.

Selama Ramadan, jadwal pengawasan disusun secara berkala dengan penentuan lokasi yang berbeda. Hasil uji sampel di lapangan langsung dicatat dan menjadi dasar tindak lanjut apabila ditemukan produk yang tidak memenuhi syarat keamanan pangan.