KBRN, Samarinda: Siapapun tidak bisa menolak kelezatan kue khas tradisional wingko babat ? Dengan ras khas tekstur nya gurih,lembut dan manisnya .

Proses pembuatan wingko babat cukup sederhana, namun membutuhkan kesabaran agar hasil akhirnya sempurna .Dengan bahan sederhana dan mudah di dapatkan dan langkah mudah Anda bisa membuat Wingko Babat lembut dan legit dirumah

Bahan - Bahan yang Diperlukan:

600 gram tepung ketan

550 gram gula pasir

400cc santan

120 gram sagu tani

1 sendok teh garam

4 lembar daun pandan

400gram kelapa muda, parut kasar

400 mil santan kental

3 sendok margarin di lelehkan

1 bungkus vanili

Cara Membuat Wingko Babat

1 . Dalam wadah yang besar Campurkan semua bahan dalam satu wadah, aduk merata tepung ketan ,gula dan garam masak sambil terus diaduk hingga mengental dan mendidih.

2. Masukan kelapa parut dan telur aduk hingga merata ,masukan santan sedikit demi sedikit . Sambil terus di aduk hingga adonan menjadi lembab

3.Tambahkan margarin leleh aduk kembali agar tekstur nya lembut dan tidak kering saat di panggang.

4 .Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, kukus hingga matang. Setelah matang, olesi permukaan wingko dengan santan kental.

Ambil satu sendok makan adonan bentuk bulat atau pipih sesuai selera

Panggang di atas teflon atau wajan datar dengan api kecil hingga kedua sisi berwarna permukaannya berwarna kuning kecokelatan dan tercium aroma harum .