KBRN, Samarinda : Salad buah adalah hidangan yang terdiri dari potongan aneka buah segar yang dicampur dengan saus creamy. Umumnya, saus yang digunakan berbahan dasar yogurt, mayones, atau susu kental manis. Salad buah biasanya disajikan dingin sebagai hidangan penutup atau camilan menyegarkan.

Saat ini olahan salad buah sudah memilik banyak variasi. Biasanya salad buah identik dengan saus mayonesnya, tapi untuk kamu yang tidak suka mayones ada salad buah susu yang juga tidak kalah enak dan menjadi favorit banyak orang.

Salah satu salad buah susu yang ada di Kota Samarinda tepatnya di jalan Sultan Sulaiman perumahan Lestari 2 yaitu salad buah susu Nino Foods. Nino Foods sendiri berdiri sejak 2015 tapi saat itu menjual makanan saja, dan pada akhir 2022 memutuskkan untuk mencoba tambahan menu baru yaitu salad buah susu. Disini ada 3 variant salad buah yaitu alpukat, mangga, dan strawberry. Yang membuatnya beda dari salad buah lainnya adalah penggunaan susu sebagai sausnya.

“untuk bahan membuat salad buah susu yaitu susu dengan racikan rahasia aku, kemudian untuk variant mangga isinya mangga, natadecoco, jelly mangga, leci, kalau alpukat isinya natadecoco, jelly kelapa, leci, alpukat dan keju”, jelas Vera owner Nino Foods kepada RRI Samarinda.

Untuk harga yang ditawarkan bervariasi sesuai ukuran, untuk ukuran 400 ml dibandrol dengan harga Rp.35.000,- sedangkan Ukuran 550 ml Rp.50.000,-. Awalnya Vera menjual Salad buahnya dilingkungan pertemanannya saja.

“Awalnya itu ke temen-temen dekat, terus responnya bagus akhirnya coba memasarkan ke semua orang, seperti promosi di Instagram dan facebook”, kata Vera.

Buah yang digunakan Vera sebenarnya masuk katagori musiman jadi terkadang buahnya pun susah untuk didapatkan ketika tidak musim.

“Kayak mangga kan musiman tuh, waktu itu gak musim belilah 6 kg dan ternyata yang bisa ke pakai cuma 2 kg karena sisanya asem, terus untuk alpukat sendiri aku pesen dari Balikpapan karena harganya yang terjangkau, dan strawberry juga susah dapat yang segar jadi biasanya beli yang frozen,” jelas Vera.

Dia pun berharap usahanya ini bisa sukses kedepannya dan ingin punya outlet sendiri. “aku berharap tahun 2025 bisa buka outled sendiri dan pelangganku selalu suka sama salad buah susu yang ku jual,” sebut Vera.