KBRN,Samarinda:Otak sapi memiliki berbagai nutrisi penting yang dapat di jadikan salah satu bahan yang dapat diolah menjadi sajian kuliner khas di berbagai daerah.

Pada umumnya sebagian orang, otak sapi ini diolah menjadi kuliner pilihan favorit. Biasanya otak sapi diolah menjadi gulai atau digoreng. Rasanya Tidak hanya enak di lidah saat disantap, namun ternyata otak sapi memiliki banyak manfaat yang tidak bisa disepelekan .

Berikut ini beberapa manfaat dari mengonsumsi otak sapi :

1. Tingginya kandungan gizi

Otak sapi kaya akan asam lemak omega -3 yang membantu menjaga kesehatan otak juga berfungsi meningkatkan kognitif dan dapat mendukung kesehatan jantung juga mengurangi peradangan dalam tubuh .

2. Banyaknya kandungan vitamin

Vitamin B12 dalam otak sapi berfungsi untuk membantu menjaga sistim saraf,dan mendukung produksi energi dan meningkatkan pembentukan sel darah memproduksi berbagai hormon.

3.Kaya Fosfor dan Zat Besi

Kandungan fosfor yang ada dalam otak sapi dapat berfungsi untuk mendukung kesehatan tukang dan gigi,sementara zat besi pada otak sapi mampu membantu meningkatkan produksi sel.farah merah dan mencegah anemia .

3. Mendukung Sistem Imun

Kandungan selenium yang terdapat pada otak sapi membantu meningkatkan sistim kekebalan tubuh dan melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas

4. Meningkatkan Kesehatan Otak

Dalam otak sapi terkandung banyak nutrisi penting seperti kolin,otak sapi sangat baik untuk fungsi otak.kolin memiliki peranan penting mendukung pembentukan asetilkolin penting untuk memori belajar

Sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang seimbang dengan makanan sehat lainya karena

Otak sapi akan menjadi 'jahat' apabila kita mengonsumsinya secara berlebihan