Aroma harum jagung olahan menyengat dari Balai Pertemuan Kampung Eka Sapta, Kecamatan Talisayan. Selama tiga hari, mulai 20 hingga 22 Agustus suasana balai riuh oleh semangat warga yang meretas jalan baru menuju kemandirian ekonomi.
Melalui Pelatihan Pengolahan Jagung yang digagas Dinas Koperindag Kabupaten Berau, warga tak lagi sekadar memandang jagung sebagai komoditas mentah yang dijual murah. Camat Talisayan, Mutmainah, membuka langsung kegiatan ini dengan didampingi Kepala Kampung Eka Sapta, Syamsul Arifin.
Langkah ini tentu menjadi tonggak penting untuk merubah pola pikir petani dan warga lokal. Bukan lagi soal seberapa banyak karung jagung yang bisa dipanen, melainkan seberapa tinggi nilai tambah yang bisa diciptakan dari setiap bulirnya.
Inovasi pangan berbasis jagung kini menjadi senjata utama warga untuk bersaing. Olahan kreatif yang dihasilkan tak cuma menjanjikan ragam produk pangan lokal yang unik, tetapi juga membuka peluang usaha baru dari dapur-dapur rumah tangga.
Harapan kami, para peserta dapat berinovasi dan mengembangkan produk olahan jagung yang kreatif dan berdaya saing. Semoga ilmu yang didapatkan mampu diaplikasikan untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga dan perekonomian di Kampung Eka Sapta," ujar Mutmainah penuh harap.
Sentuhan kreativitas ini membuktikan bahwa dari balik kesederhanaan bulir jagung, ada potensi besar yang mampu mendongkrak kesejahteraan warga Eka Sapta menuju masa depan yang lebih mandiri. (DiskominfoBerau/IKP/Tim).
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....