KBRN, Samarinda: Dunia kopi tidak sekadar hitam dan pahit. Bagi para penikmat kopi sejati, nama Robusta dan Arabica bukan sekadar jenis, tapi dua karakter berbeda yang menyimpan cerita dari kebun hingga cangkir. Lantas, apa sebenarnya yang membedakan dua varian kopi ini?
Menurut Iman, barista Seventy Coffee, masih banyak yang belum memahami perbedaan mendasar antara kopi Robusta dan Arabica. Padahal, karakter, cita rasa, hingga harga keduanya memiliki perbedaan.
"Perbedaan yang paling mencolok itu ada di rasa dan aromanya. Kalau orang yang sering ngopi pasti tau," kata Iman.
Kopi Arabica memiliki cita rasa lebih kompleks, lembut, dengan sentuhan asam buah dan manis alami. Sementara itu, Robusta menawarkan rasa lebih kuat, dan cenderung pahit.
Menurut Iman, perbedaan kafein inilah yang membuat Robusta lebih cocok dan sering digunakan untuk campuran espresso atau varian susu.
Bagi pecinta kopi yang menyukai kelembutan, kompleksitas rasa, dan aroma khas, Arabica adalah pilihan utama. Namun, untuk mereka yang menginginkan kopi yang kuat, pahit, dan mengandung lebih banyak kafein, Robusta bisa menjadi favorit.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....