RRI.CO.ID, Samarinda - Membangun usaha terutama di bidang kuliner tentunya menjadi peluang yang menarik untuk dicoba, tetapi di sisi lainnya juga perlu menghadapi tantangan berbagai macam uji coba terlebih dahulu. Seperti yang dilakukan oleh pemilik usaha kuliner Dayana Kitchen, Nia.
Berawal dari ketertarikan Nia terkait dessert, ia memutuskan untuk mengawali usaha kulinernya dengan menjual aneka menu dessert. Walaupun awalnya tidak mempunyai kemampuan memasak secara mumpuni, ia dengan giat mencoba dan belajar memasak dengan berbagai cara. Salah satunya melalui video dari YouTube.
”Belajarnya misal buka dari satu atau dua video, kemudian resepnya diperbaiki, karena kita tidak bisa percaya sepenuhnya,” ucapnya dikutip Selasa, 9 Juni 2026. Ia mencari berbagai referensi untuk menyempurnakan resep masakannya.
Nia sudah menjalankan usaha sekitar hampir 7 tahun, dimulai sekitar tahun 2019. Menu pertama yang dijual Nia adalah Donat Brownies, hasil inovasinya yang tidak hanya terlihat lezat dan enak, tetapi juga estetik.
“Kalau bronis kan dominan bentuknya kotak dan panjang. Jadi, saya berpikir bagaimana membuatnya agar dapat diterima dan lucu bagi pelanggan,” katanya.
Ia melihat peluang bahwa bronis dapat dibentuk mirip seperti donat, “Saya selalu membuat semacam apa yang membedakan menu kita dengan kreasi sendiri,” ucapnya.
Tidak hanya sampai di situ, tantangan berikutnya adalah saat menjual menu olahan yang dibuatnya. Ia langsung menjual secara online. “Kalau tidak salah waktu itu saya jual per kotak dan isinya ada delapan,” ucapnya.
Usahanya semakin berkembang bukan karena hanya bentuknya yang estetik, tetapi juga rasanya yang memang enak dan sesuai dengan lidah masyarakat Samarinda. Informasi lebih lanjut terkait menu lainnya dan cara pemesanan dapat dicek melalui profil Instagram @dayana.kitchensmd.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....