Kisah Inspiratif Dimsum Ahza Food: Dari Buang Adonan ke Repeat Order

RRI.CO.ID, Samarinda - Dimsum menjadi salah satu makanan asal Tiongkok yang banyak digemari oleh seluruh kalangan di Indonesia, terutama anak muda. Ada yang menikmati dalam dua bentuk, yaitu dimsum yang digoreng dan dikukus. Ide tersebut yang mencetuskan lahirnya Dimsum Ahza Food sebagai usaha kuliner yang paling banyak diminati kini.

Saat menghadiri dialog Santai Siang edisi Rekomendasi Kuliner dan Pemberdayaan UMKM, Owner Dimsum Ahza Food, Akmal Fauzan Setyawan membagikan pengalamannya selama membangun usaha kuliner tersebut, “Tantangan terbesat (selama menjalani usaha kuliner) itu memang harus sabar,” ucapnya.

Dibalik cerita sukses suatu usaha, selalu ada hal yang diperjuangkan terlebih dahulu. Sama halnya saat Akmal merintis usaha kuliner tersebut. Tidak selamanya segala hal selalu berjalan mulus seperti apa yang terlihat sekarang.

“Jadi, awal dulu jualan itu kita sering buang adonan. Meskipun dari segi teorinya kita menguasai, nanti praktik di lapangan itu juga beda. Jadi, pengalaman tetap perlu,” katanya dikutip Jumat, 10 April 2026.

Lalu, ia dan istri yang juga turut membantu dalam merintis Dimsum Ahza Food mencoba memperkenalkan olahan dimsum buatannya melalui teman-teman kantor. Berbekal dimsum dengan olahan sendiri dan mengenalkan produknya ke orang-orang terdekat, kini usaha tersebut semakin berkembang dan mendapati semakin banyak pelanggan.

“Awalnya kita jualan memang kita masih belum punya konsumen, jadi pelan-pelan kita kenalkan. promosi dari mulut ke mulut, tapi kualitas harus tetap terjaga,” katanya.

Salah satu jalur promosi yang paling efektif hingga pelanggan sering memesan ulang menurutnya adalah rekomendasi melalui mulut ke mulut, karena jika seseorang telah mencoba dan memiliki pengalaman yang baik akan hal tersebut, orang-orang cenderung akan membagikannya ke relasi atau orang terdekat untuk mencoba hal yang sama. “Nah, itu yang bikin repeat order di bisnis kita,” ucapnya.