RRI.CO.ID, Samarinda - Berawal dari keresahan melihat rendahnya harga labu di pasaran, Novia Putrianingsih sukses menciptakan peluang bisnis melalui donat labu. Produk ini kini menjadi menu andalan dari usahanya yang bertajuk Kuliner Cemilan Novia, yang telah berjalan secara mandiri di Desa Bakungan sejak tahun 2009.

Novia mengungkapkan bahwa ide pembuatan donat ini tercetus karena sang suami memiliki kebun labu yang produktif. Saat itu, ia merasa harga jual labu mentah tidak sebanding dengan biaya tanam, sehingga ia mencari cara kreatif untuk meningkatkan nilai ekonomis komoditas tersebut.

"Suami ada tanam labu, jadi karena labu di pasaran murah, gimana caranya biar dia lebih kelihatan harganya lebih tinggi, jadi diolah jadi donat labu," ujar Novia saat dalam dialog Teras UMKM Programa 4 RRI Samarinda pada Sabtu, 24 Januari 2026.

Melalui proses belajar secara otodidak, Novia berhasil meracik resep donat yang lembut dengan cita rasa khas nusantara. Penggunaan labu kuning tidak hanya memberikan warna alami yang cantik, tetapi juga memberikan tekstur yang lebih empuk dibandingkan donat berbahan dasar tepung biasa.

Meski berlokasi di wilayah yang cukup pelosok, tepatnya di Jahuk Dalam, Novia tidak patah arang dalam memasarkan produknya. Ia memanfaatkan platform digital dan layanan ojek daring untuk menjangkau pelanggan yang lebih luas di sekitar wilayah Loa Janan dan Samarinda.

Hingga saat ini, donat labu produksinya menjadi produk harian yang selalu siap setiap hari. Selain donat, ia juga mengembangkan varian roti labu dan kue kering lainnya untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus meningkat melalui sistem pesanan.

Ke depannya, Novia memiliki impian besar untuk memiliki gerai fisik sendiri layaknya toko roti modern pada umumnya. Ia berharap inovasi dari bahan lokal ini dapat terus diterima masyarakat dan membuktikan bahwa produk rumahan dari desa mampu bersaing di pasar kuliner kekinian.