KBRN, Sabang : Aroma asap yang menggoda, potongan gurita yang empuk, dan siraman bumbu kacang atau padang yang khas itulah yang membuat sate gurita Ajo selalu ramai diburu pecinta kuliner di Sabang.

Warung sate yang satu ini bukan sembarangan. Ajo, sang pemilik dikenal sebagai salah satu pelopor sate gurita di Sabang. Ia mulai berjualan sate sejak tahun 1990, namun saat itu belum mengenalkan gurita sebagai menu utama, dan baru pada tahun 2001, Ajo mulai mengolah gurita menjadi sate, alasannya sederhana karena saat itu hasil tangkapan gurita di perairan Sabang sangat melimpah.

“Dulu gurita banyak sekali, sayang kalau tidak kita manfaatkan. Dan akhirnya kami coba untuk bikin sate, dan Alhamdulillah sampai sekarang sate gurita menjadi favorit”, ujar Alif yang merupakan anak dari Ajo, kepada RRI Jumat (19/05/2025).

Kini sate gurita buatan Ajo dikenal luas karena teksturnya yang empuk dan lembut, tanpa bau amis, dan dimasak dengan bumbu khas yang meresap. Pilihan bumbunya pun menggoda, ada bumbu kacang untuk yang suka rasa manis gurih, serta bumbu padang untuk yang doyan pedas mantap.

Tak hanya sate gurita saja, Ajo juga menyediakan sate sapi, ayam, dan jeroan seperti babat dan lidah sapi. Semua bahan diolah segar dan untuk gurita dipastikan berasal dari laut Sabang.

“Ya kami sudah ada agen atau pawangnya yang rutin memasok gurita segar dari Sabang. Jadi kualitasnya terjaga,” jelas Alif.

Harga sate guritanya juga terbilang ramah di kantong yaitu Rp.25.000/bungkus -, untuk lima tusuk sate lengkap dengan lontong, dan bagi yang ingin puas mencicipi sate gurita lebih banyak, dapat memilih porsi jumbo 10 tusuk seharga Rp.45.000,-/bungkus. Sementara jenis sate lainnya hanya seharga Rp.20.000,-/bungkus

Pada hari biasa warungnya bisa melayani hingga ribuan porsi, dan pada saat akhir pekan jumlah itu bisa meningkat menjadi dua kali lipat. Tak heran warung ini selalu ramai baik oleh warga lokal maupun wisatawan.

Jadi jika anda berkunjung ke Sabang, tidak cuma menikmati wisata pantai dan laut saja. Tetapi anda juga dapat menikmati sajian kuliner sate gurita khas Sabang dengan rasa yang lezat dan sensasi lembutnya gurita yang dibakar di atas bara dengan aroma yang khas.