KBRN, Natuna : Di era sekarang, kopi bukan lagi sekadar minuman pelepas kantuk. Kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup dan roda ekonomi.
Hal ini terbukti dengan semakin banyaknya kedai kopi yang tumbuh di berbagai daerah. Cita rasa kafein yang menenangkan menjadikan kopi teman setia saat sendiri, berkumpul bersama kawan, berdiskusi, hingga menikmati waktu santai.
Di Kijang, Kabupaten Bintan, Provinsi Kepri. merupaka Kota tua bernuansa Melayu yang dikenal kaya akan sejarah dan budaya termasuk suguhan minuman kopi. Salah satu yang paling sering disebut adalah Kopi Hawai, minuman khas Kijang yang telah dikenal secara turun-temurun oleh masyarakat setempat.
Kopi Hawai bukanlah kopi yang berasal dari Hawaii (Amerika), melainkan nama lokal untuk racikan kopi tradisional khas Kijang. Penamaan “Hawai” diyakini sebagai sebutan dagang lama yang sudah digunakan sejak dahulu di kedai-kedai kopi setempat.
Ciri utama kopi ini adalah rasanya yang ringan di lambung, tidak terlalu pahit, aromanya lembut, serta dapat dinikmati dalam bentuk kopi hitam (kopi O) maupun kopi susu. Keistimewaannya terletak pada racikan dan takaran khas kedai, bukan semata pada jenis biji kopinya.
Untuk perjalanan menuju Kijang dapat ditempuh sekitar tiga puluh menit dari pusat Kota Tanjungpinang. Dengan bantuan aplikasi peta di telepon genggam, penulis tiba di sebuah kedai bernama Kedai Kopi Hawai, yang berlokasi tidak jauh dari Pasar Kijang, tepatnya di persimpangan tiga Jalan Hang Jebat, setelah PLN ULP Kijang.
Meski masih pagi, suasana kedai tampak cukup ramai oleh pengunjung. Penulis pun memesan segelas Kopi Hawai untuk diminum di tempat. Pelayan kemudian menawarkan pilihan:
“Kopi O atau susu?”
Penulis memilih kopi susu dan meminta disajikan dengan es. Istilah “kopi O” sendiri sudah umum digunakan untuk menyebut kopi hitam tanpa campuran. Tak berselang lama, segelas kopi pun disajikan.
Warna kopi susu Hawai tampak cokelat lembut sebagaimana kopi pada umumnya. Jika memilih kopi O, tentu rasa asli racikan kopinya akan lebih terasa.
Seruput demi seruput dinikmati perlahan. Rasanya segar, ringan di mulut, dengan perpaduan kopi dan susu yang menyatu seimbang. Sensasinya berbeda dibandingkan kopi lain.
Bagi penikmat kopi, perbedaan karakter rasa tentu mudah dikenali. Secara subjektif, Kopi Hawai memiliki cita rasa yang melekat di lidah dan memberikan efek segar. Setelah meminumnya, mata terasa lebih melek dan tubuh lebih siap beraktivitas, tanpa menimbulkan rasa begah di lambung.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....