Ubi Rebus dan Kuah Pindang Ikan Tongkol Menggugah Selera

RRI.CO.ID,Natuna - Kuliner khas daerah tidak selalu hadir dalam bentuk makanan yang mewah. Di Ranai, Kabupaten Natuna, hidangan sederhana berupa ubi rebus dengan kuah pindang ikan tongkol menjadi salah satu sajian yang mencerminkan cita rasa yang khas.

Hidangan tersebut terdiri atas ubi yang direbus hingga empuk dan disajikan bersama kuah pindang ikan tongkol. Kuah berwarna kuning kecokelatan dengan aroma rempah berpadu dengan rasa gurih ikan tongkol, menciptakan cita rasa yang sederhana tetapi menggugah selera.

Ubi rebus menjadi sumber karbohidrat yang mengenyangkan, sementara ikan tongkol memberikan rasa gurih sekaligus menjadi sumber protein. Perpaduan keduanya menjadikan makanan ini cocok disantap sebagai menu sehari-hari. Sari warga ranai mengatakan bahwa ubi rebus dan kuah pindang ikan tongkol merupakan makanan yang sederhana, tetapi memiliki cita rasa yang khas.

“ Menurut saya makanan ini enak karena rasanya sederhana dan cocok dimakan sehari-hari. Ubinya lembut, sedangkan kuah pindang ikan tongkolnya gurih dan kaya rasa,” ujarnya.

makanan seperti ubi rebus dan kuah pindang ikan tongkol tidak hanya berkaitan dengan kebutuhan pangan, tetapi juga menggambarkan kehidupan masyarakat kepulauan yang dekat dengan hasil laut dan bahan pangan lokal.

Bagi masyarakat setempat, makanan tradisional semacam ini layak terus dikenalkan kepada generasi muda. Di tengah semakin banyaknya kuliner modern, hidangan sederhana tersebut tetap memiliki nilai sebagai bagian dari kekayaan kuliner daerah.