Mie Sagu Goreng, Olahan Sederhana Kaya Cita Rasa

RRI.CO.ID, Natuna- Mie sagu merupakan salah satu olahan berbahan dasar sagu yang memiliki tekstur kenyal dan menjadi kuliner yang cukup dikenal di wilayah Kepulauan Riau. Kali ini, mie sagu akan diolah menjadi mie sagu goreng yang gurih dan kaya cita rasa. Dilansir dari laman cookpad.com, berikut bahan-bahan yang dibutuhkan dan cara membuat mie sagu goreng .

Bahan-bahan:

• 250 gram mie sagu
• 2 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah
• 100 gram kol, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tiram
• ½ sdt lada bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 50 ml air

Cara Membuat:

1. Cuci mie sagu dengan air bersih, lalu tiriskan agar tidak terlalu berair.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah.
3. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan telur dan orak-arik hingga matang.
5. Tambahkan kol dan daun bawang, lalu tumis hingga sayuran sedikit layu.
6. Masukkan mie sagu, kecap manis, saus tiram, lada, dan garam.
7. Tambahkan sedikit air, kemudian aduk perlahan agar mie sagu tidak mudah hancur.
8. Masak hingga bumbu tercampur rata dan meresap.
9. Koreksi rasa, kemudian angkat dan sajikan mie sagu goreng selagi hangat.

Gunakan api sedang dan aduk mie secara perlahan agar tekstur mie sagu tetap utuh. Mie sagu goreng juga bisa ditambahkan udang, ikan salai, ikan teri, atau potongan sayuran sesuai selera.