RRI.CO.ID, Natuan - Scoopable Cookies merupakan jenis kukis dengan adonan yang dibuat cukup lembut sehingga dapat diambil atau disendok (scoop) menggunakan sendok atau scoop es krim sebelum dipanggang. Hasil akhirnya biasanya memiliki tekstur lembut dan chewy di bagian tengah, dengan bagian luar yang sedikit renyah, serta bentuk yang tebal dan tidak terlalu pipih. Dilansir dari channel youtube https://www.youtube.com/@AyoMasakAyoMakan, berikut bahan dan cara membuatnya :
Bahan :
- 100 gram mentega
- 75 gram gula pasir
- 1 telur
- 1 sdt vanilla extract
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder double acting
- 1/4 sdt baking soda
- 165 gram terigu protein sedang
Cara membuat :
- Campur gula dan mentega, kocok dengan whisker hingga tercampur rata dan gula cukup larut, bisa pakai mixer
- Masukkan bahan lainnya, aduk dengan spatula
- Timbang dan bagi adonan menjadi 6 bagian
- 1 bagian beri bubuk taro 1 bagian beri bubuk red velvet 1 bagian beri pewarna hijau 1 bagian beri molasses + vanilla extract 1 bagian beri molasses + kopi bubuk halus 1 bagian beri molasses + coklat bubuk Untuk bagian isi dan topping sesuai selera saja, bisa Coklat pasta Peanut butter Lotus jam Kunafa pistachio Ambil 1 sdm lalu di frozen Kondimen Coklat chips Kacang kenari cincang Walnut cincang Almond slice Cranberry, kismis, dried apricot, dll
- Ambil 1 bagian cookies, beri isi, tata dalam cup aluminium 150ml
- Hias dengan topping coklat chips atau almond atau cookie crumbs
- Simpan di chiller 30 menit atau di frozen dan panggang saat ingin di hidangkan
- Panggang dengan suhu 170-180C selama 12 menit
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....