RRI.CO.ID, NATUNA- Ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak jika tidak disimpan dengan benar. Untuk menjaga kesegaran dan mencegah pembusukan, diperlukan cara penyimpanan yang tepat sejak ikan dibeli dari pasar.
Melansir dari laman toshiba lifestyle, berikut ini adalah langkah-langkah praktis untuk menyimpan ikan di rumah:
Membersihkan Ikan
| Baca juga: Tips Membuat Jus Buah Nanas Segar |
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan dengan benar. Buang bagian insang dan isi perut karena bagian ini paling cepat membusuk dan memicu pertumbuhan bakteri.
Selanjutnya cuci bersih ikan di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa darah, lendir, dan kotoran. Setelah bersih, lumuri ikan dengan perasan air jeruk nipis. Air jeruk nipis berfungsi untuk mengurangi bau amis tanpa merusak rasa daging ikan.
Proses Penyimpanan
Setelah dicuci bersih, tiriskan ikan hingga tidak ada sisa air. Masukkan ikan ke dalam wadah kedap udara atau bungkus dengan plastik wrap. Penyimpanan dalam wadah tertutup bertujuan agar ikan tidak terkontaminasi dan bau amisnya tidak menyebar ke makanan lain.
Untuk konsumsi dalam 1-2 hari, simpan ikan di dalam chiller kulkas. Sementara untuk penyimpanan lebih lama, ikan bisa disimpan di dalam freezer. Suhu dingin akan memperlambat pertumbuhan bakteri sehingga ikan tetap segar lebih lama.
Dengan cara ini, kualitas ikan dapat terjaga baik dari segi rasa maupun tekstur. Hal ini juga membantu mengurangi pemborosan pangan di rumah tangga.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....