RRI.CO.ID, Natuna - Cireng merupakan cemilan yang poluper di Indonesia. Cemilan khas Jawa Barat satu ini terkenal dengan tekstur kenyal didalam dan renyah diluar.

Cemilan yang satu ini biasanya disajikan secara langsung atau dengan bumbu rujak dan kuah seblak. Aci goreng ini juga bisa dinikmati dalam versi kuah creamy.

Cireng kuah creamy menggabungkan tekstur kenyal cireng isi ayam dengan cita rasa gurih lembut dari susu dan bumbu rempah. Bahkan, jika suka pedas, bisa tambahkan pedas pelangkap seperti chili oil.

Melansir dari laman cookpad, ini resep cireng kuah creamy yang bisa kamu coba dirumah :

Bahan-bahan:

Adonan Cireng: 250 gr tepung tapioka, 250 gr terigu, 700 ml air, 2 saset kaldu bubuk, 1 bks bawang putih bubuk, 1 sdt lada.

Kuah Creamy: 200 ml susu cair full cream, 50 gr keju parut, 1 sdm susu bubuk, 1 sdt kaldu bubuk, 1/2 sdt lada.

Pelengkap: Chili oil.

Cara Membuat:

Biang Cireng: Campur terigu, bawang putih bubuk, kaldu, lada, dan air. Masak sambil diaduk hingga kental dan lengket.

Adonan: Campurkan biang ke dalam tapioka kering. Aduk asal rata (tidak perlu terlalu kalis).

Bentuk & Goreng: Ambil sedikit adonan, pipihkan (bisa diisi ayam suwir), goreng dengan api sedang hingga matang.

Kuah: Rebus susu cair, keju parut, susu bubuk, dan kaldu hingga keju larut dan creamy.

Penyajian: Tuang kuah keju ke atas cireng, tambahkan chili oil sesuai selera.