RRI.CO.ID, Natuna - Dendeng balado adalah hidangan khas dari Padang, Sumatera Barat. Makanan ini terbuat dari daging sapi dengan bumbu cabai merah, bawang, bawang putih, garam dan asam jawa.

Dendeng balado siap santap dan dapat kamu nikmati dengan nasi putih hangat. Rasanya khas rempah yang pedas, gurih, membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang di Indonesia. Berikut cara membuat nya:

Bahan - Bahan

500 gr daging sapi, iris tipis

Kentang 3 Buah

4 siung bawang putih

5 siung bawang merah

15 buah cabai rawit merah

5 buah cabai merah

minyak goreng secukupnya

1 sdt merica

1 Ruas Jahe

1 sdt garam

¼ Asam Jawa

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih dan Jahe, rebus daging sapi dengan bumbu tersebut hingga matang dan bumbu meresap.
2. Goreng Kentang dan dendeng sapi hingga kering.
3. Tumis bumbu halus balado, cabe merah dan cabe rawit masukkan air asam jawa sedikit dan berikan garam dan penyedap rasa Tumis lagi hingga bumbu matang.
4. Masukkan dendeng sapi dan aduk rata dengan bumbu. Jadi deh, dendeng balado pedas.

Siap sajikan dengan nasi hangat atau bisa juga dibuat menu sahur dan berbuka puasa anda . Selamat mencoba.