RRI.CO.ID, Ranai - Mir Ayam adalah makanan yang cukup populer di Indonesia, racikan dan bumbu mie ayam pun berbeda-beda disetiap daerah. 

Pada artikel kali ini, kita akan berbagi resep mie ayam rumahan yang sederhana, namun punya cita rasa yang nikmat. 

Bahan-bahan:

500 gr mie telur

300 gr daging ayam

500 ml minyak ayam

4 siung bawang putih

4 siung bawang merah

1 sdt ketumbar

1 ruas jari kunyit

4 butir kemiri

1 ruas jari jahe

2 liter air rebusan daging ayam

1 sdt lada bubuk

1 sdt garam

Tulang ayam secukupnya

Cara membuat:

Pertama, buat kuah kaldu mie ayam terlebih dahulu. Caranya denga merebus lagi air rebusan daging ayam ditambah dengan lada bubuk, garam, dan tulang ayam

Untuk topping ayamnya, rebus ayam terlebih dahulu kemudian potong kecil-kecil atau potong halus

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, kemiri, dan jahe

Panaskan minyak lalu tumis ayam dengan bumbu halus tadi sampai matang

Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya

Setelah kuah mie ayam dan toppingnya jadi, rebus mie telur yang sudah disiapkan 

Siapkan mangkuk saji lalu tambahkan 1 minyak ayam dan 1 sdt merica

Masukkan mie yang sudah matang ke dalam mangkuk saji lalu aduk rata sampai mie tercampur dengan minyak ayam 

Tambahkan topping ayam dan juga kuah ayam

Mie ayam sederhana siap disajikan